Hirdetés

Cukkinifasírt

Hozzávalók

4
főre
+

A fasírthoz

1 fej hagyma (kb. 120 g)
kb. 30 ml olaj
500 g cukkini
1 szál répa (kb. 100 g)
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek liszt (kb. 50 g)
őrölt bors
1 csipet kömény
1 csokor petrezselyem
kb. 4 ek zsemlemorzsa
bő olaj a sütéshez

A mártogatóshoz

175 g tejföl
1 csokor petrezselyem
0.25 db citrom leve
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Cukkinifasírt

A cukkinifasírt, akár önmagában egy kis mártogatóssal, nagyszerű snack lehet. De ha szeretnétek, tetszőleges körettel máris egy főételt készíthettek belőle. És nem mellesleg, a vegetáriánus ismerőseid nemcsak a fasírtot, de téged is imádni fognak, ha elkészíted nekik.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A fasírthoz

1 fej hagyma (kb. 120 g)
kb. 30 ml olaj
500 g cukkini
1 szál répa (kb. 100 g)
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek liszt (kb. 50 g)
őrölt bors
1 csipet kömény
1 csokor petrezselyem
kb. 4 ek zsemlemorzsa
bő olaj a sütéshez

A mártogatóshoz

175 g tejföl
1 csokor petrezselyem
0.25 db citrom leve
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A cukkinifasírt alapjához a hagymát apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben megdinszteljük az olajon. A cukkinit nagy lyukú reszelőn egy tálba reszeljük, majd besózzuk, hogy levet eresszen. A répát megpucoljuk, és kis lyukú reszelőn lereszeljük. 

A cukkininek kinyomkodjuk a levét, hozzáadjuk a lereszelt répát, a megdinsztelt hagymát és a zúzott fokhagymát, beleütjük a tojást, beleszórjuk a lisztet, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és az apróra vágott petrezselyemmel, majd az egészet alaposan összedolgozzuk. Sokkal lágyabb masszát kell kapnunk, mint a húsos fasírozottnál.

Egy magasabb falú serpenyőben vagy lábasban kb. 170 fokra melegítjük az olajat. Míg melegszik az olaj, kis gombócokat formázunk a masszából, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, majd mehetnek a forró olajba. 2-3 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Mikor megsültek, konyhai papírtörlőre szedjük a cukkinifasírtot, és leitatjuk róluk a felesleges olajat.

A mártogatóshoz a tejfölt összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel és a citrom kifacsart levével, és ízlés szerint megsózzuk.

A fasírozottakat a mártogatóssal tálaljuk. De ha szeretnénk, bármilyen körettel nagyszerű főételt is varázsolhatunk belőle.

  • Előkészítés idő: 10 perc
  • Sütési idő: 2-3 perc adagonként (összesen kb. 10 perc)
  • Összesen kb. 20 perc
cukkinifasírt
Cukkinifasírt

Ha tetszett a cukkinifasírt receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a cukkinis receptek is érdekelhetnek:

Sertéshússal töltött cukkini

Cukkinis palacsinta

Cukkinifasírt joghurtos krumplifőzelékkel

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?