Hirdetés
Bespájzolva

Olasz cukkinis pite

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű piteformához
+

A tésztához

150 g ricotta
100 g vaj
1 db tojássárgája
1 tk só
200 g liszt

A töltelékhez

500 g cukkini
olaj
só, bors
2 db tojás
80 g parmezán
1 csomag mozzarella
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Olasz cukkinis pite

Imádjuk az omlós tésztás pitéket, sós és édes formában is. Ebben az olaszos variációban a cukkini és természetesen a parmezán a főszereplő. Mindenképpen érdemes legalább 10 percet várni, miután megsült, hogy tökéletesen lehessen szeletelni.
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű piteformához
+

A tésztához

150 g ricotta
100 g vaj
1 db tojássárgája
1 tk só
200 g liszt

A töltelékhez

500 g cukkini
olaj
só, bors
2 db tojás
80 g parmezán
1 csomag mozzarella
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább fél órára a hűtőbe tesszük. 

Közben a töltelékhez a cukkini végeit levágjuk, majd 1-2 cm nagyságú kockákat vágunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, összeforgatjuk 2-3 ek olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 220 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. A tojást felverjük, belereszeljük a parmezánt, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a fél cm-es kockákra vágott mozzarellát, és összeforgatjuk a megsült cukkinivel. 

A tésztát kivesszük, ⅓-⅔ arányban elvágjuk, és a nagyobbik részt enyhén lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjuk vele bélelni a formát. Ezután belerakjuk a formába, levágjuk a széleit, ha kicsit túllógna, megszurkáljuk a tetejét egy villával, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 3-4 percre. Közben a maradék tésztát szintén kinyújtjuk akkorára, mint a piteforma, és 2-3 cm vastag csíkokat vágunk belőle. 

Kivesszük a tésztát, beletöltjük a cukkinis keveréket, és rárakjuk a tésztacsíkokat is, amiknek a széleit lenyomkodjuk, 3-3-at egymásra merőlegesen. Ezután 180 fokon megsütjük, kb. 35-40 perc alatt, és kész is.

olasz cukkinis pite
Olasz cukkinis pite

Ha tetszett az olasz cukkinis pite receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások