Hozzávalók
A krumplisalátához
- 1 fej lila hagyma (kb. 150 g)
- só
- 2 tk ecet
- 800 g tisztított burgonya
- 4 db tojás
- 500 g tejföl
- 150 g majonéz
- 50 g mustár
- 40 g porcukor
A lencsefasírthoz
- 530 g konzerv lencse
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g liszt
- 150 g zsemlemorzsa
- só, bors
- 1 mk őrölt kömény
- 2 db tojás
- 1 tk mustár
- 2 csokor petrezselyem
- bő olaj a sütéshez
Hozzávalók
A krumplisalátához
- 1 fej lila hagyma (kb. 150 g)
- só
- 2 tk ecet
- 800 g tisztított burgonya
- 4 db tojás
- 500 g tejföl
- 150 g majonéz
- 50 g mustár
- 40 g porcukor
A lencsefasírthoz
- 530 g konzerv lencse
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g liszt
- 150 g zsemlemorzsa
- só, bors
- 1 mk őrölt kömény
- 2 db tojás
- 1 tk mustár
- 2 csokor petrezselyem
- bő olaj a sütéshez
A lencsefasírt krumplisalátával elkészítéséhez a lila hagymát vékony szeletekre vágjuk, lesózzuk, hozzáadjuk az ecetet, majd félretesszük. A burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük, a tojást forrástól számítva 10 perc alatt keményre főzzük, majd mindkettőt leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
A fasírthoz a konzerv lencsét konyhai aprítóba tesszük, és a fokhagymával együtt darabosra zúzzuk, de nem pépesítjük le teljesen. Egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a lisztet, 50 g zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a mustárt, az apróra vágott petrezselymet, majd az egészet alaposan összekeverjük.
Enyhén olajos kézzel 60-70 g-os kis gombócokat formázunk a masszából, kissé kilapítjuk őket, majd beleforgatjuk a maradék zsemlemorzsába, végül 160 fokra előmelegített, bő olajban kb. 5 perc alatt készre sütjük.
A salátához egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt és a porcukrot. A krumplit és a tojást karikákra vágjuk, a lila hagymát kinyomkodjuk, és a tejfölös szószhoz keverjük őket. Tányérra szedjük a salátát, és a lencsefasírttal tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a lencsefasírt krumplisalátával receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több lencsés kaja:
Joghurtos lencsefőzelék fokhagymás sertésszűzzel
Lentejas, a spanyolok brutális lencsefőzeléke
Újévi lencsefőzelék