Laktózmentes
Vegán
A fitt rovat támogatója a
Hozzávalók
A sült csicseriborsóhoz
- 1 konzerv csicseriborsó (400 g-os kiszerelés)
- 1 ek taco fűszerkeverék
- 1 ek őrölt fűszerpaprika
- 20 ml olívaolaj
- só, bors
A vegán majonézhez
- a csicseriborsó-konzerv leve
- só
- 2 tk almaecet
- 1 ek mustár
- 200 ml étolaj
Az összeállításhoz
- 2 db érett avokádó
- frissen őrölt bors
- 1 db lime
- 4 db kis tortillalap
- 120 g lila káposzta
- 1 csokor friss koriander
A fitt rovat támogatója a
A fitt rovat támogatója a
Hozzávalók
A sült csicseriborsóhoz
- 1 konzerv csicseriborsó (400 g-os kiszerelés)
- 1 ek taco fűszerkeverék
- 1 ek őrölt fűszerpaprika
- 20 ml olívaolaj
- só, bors
A vegán majonézhez
- a csicseriborsó-konzerv leve
- só
- 2 tk almaecet
- 1 ek mustár
- 200 ml étolaj
Az összeállításhoz
- 2 db érett avokádó
- frissen őrölt bors
- 1 db lime
- 4 db kis tortillalap
- 120 g lila káposzta
- 1 csokor friss koriander
A csicseriborsós taco elkészítéséhez először a csicseriborsót leszűrjük, de a levét megtartjuk, mert házi vegán majonézt készítünk majd belőle. A csicseriborsót elkeverjük a fűszerkeverékkel, a fűszerpaprikával, az olívaolajjal, sóval és borssal. Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt ropogósra sütjük a sütőben.
@streetkitchenhu Sült csicseriborsós taco 🌮🌵🇲🇽 #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #streetkitchen #taco #vegan @adamhorvath ♬ Mexico!
A konzerv levét egy magasfalú pohárba öntjük, hozzáadunk egy csipet sót, az almaecetet és a mustárt, majd egy botmixerrel elkezdjük turmixolni és közben hozzácsorgatjuk az olajat. Amikor sűrű majonézállagot kapunk, kész a vegán majonézünk. Az avokádót félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, a húst kikanalazzuk a héjából és vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk frissen őrölt borssal és meglocsoljuk limelével.
A tortillalapokat száraz serpenyőben lepirítjuk mindkét oldalán, majd jöhet az összeállítás: mehet rá egy fél avokádó, egy adag vékony csíkokra vágott lila káposzta, a sült csicseriborsó, majd félbehajtjuk és egy tacotartóba rakjuk. Alaposan meglocsoljuk a házi vegán majonézzel, megszórjuk a durvára vágott korianderrel és egy kevés limelével még meglocsoljuk.
- Elkészítési idő: 35 perc
Ha tetszett a csicseriborsós taco receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több cuccos taco:
Fekete babos, zöldfűszeres taco
Ütős csirkés taco guacamoléval
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 0 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 6 g
Kalória: 63 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 1.95 g
Szénhidrát: 11.85 g
Zsír: 22.7 g
Kalória: 252.7 kcal