Hozzávalók
- 6 csomó hónapos retek
- 600 ml víz
- 60 ml 10%-os ecet
- 3 ek kristálycukor
- 1 tk só
- 1 csokor kapor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek egész bors
- 1 ek mustármag
Hozzávalók
- 6 csomó hónapos retek
- 600 ml víz
- 60 ml 10%-os ecet
- 3 ek kristálycukor
- 1 tk só
- 1 csokor kapor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek egész bors
- 1 ek mustármag
A savanyított retek frissítő elem lehet a tavaszi hidegtálakon, de persze sült húsok vagy főtt sonka mellé is kiváló kísérő. Első lépésként a megtisztított retkek két végét, ahol a szára és gyökere van, levágjuk, majd egy nagyobb csatos üvegbe dobjuk őket.
Egy lábasba öntjük a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót, és összemelegítjük, de vigyázzunk, hogy ne forraljuk fel. Nyakon öntjük a savanyítólével a retkeket, és belerakjuk a kaprot, a megroppantott fokhagymákat, az egész borsot és a mustármagot is. Lezárjuk az üveget, kicsit összerázzuk és legalább 24 órát hagyjuk érni. Én 72 órán keresztül érleltem, és meg kell mondjam, csodás lett a végeredmény!
- Elkészítési idő: 15 perc
- Pihentetési idő: minimum 24 óra
Ha tetszett a savanyított retek receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Nem az uborka, az almapaprika és a fehér káposzta az egyetlen zöldségek, amikből remek házi savanyúságot lehet gyártani! Persze ezek a legismertebbek, de ne féljetek kipróbálni a szezonális alapanyagokat is savanyított formában. Ha a retket már kipipáltátok, jöhet is a többi isteni tavaszi-nyári savanyúság:
Hozzászólások
