A hatóság azonnal felfüggesztette a gyrost és húspogácsát is előállító létesítmény működését, és mintegy 4 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból. A Nébih szakemberei augusztus végén, egy éjszakai ellenőrzés során jártak a budapesti üzemben. A vizsgálat során olyan súlyos higiéniai és dokumentációs hiányosságokat találtak, amelyek élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentettek, ezért a létesítmény működését azonnali hatállyal felfüggesztették.
Döglött bogarak és repedezett mennyezet
Az üzem állapota több szempontból sem felelt meg az előírásoknak: az öltöző szennyezett és túlzsúfolt volt, a helyiségekben pedig rossz állapotú, több helyen repedezett és szennyezett falakat, ajtókat és padozatot találtak. Az egyik helyiség mennyezete is repedezett és hólyagos volt.
Az ellenőrök több helyen pókhálót, az öltözőben pedig jelentős mennyiségű rovartetemet fedeztek fel. A bontó-filéző helyiség csatornaszemei erősen szennyezettek voltak, a padlón több helyen pangott a víz, a mosogatóhelyiségben pedig még a csatornaszem is hiányzott. A szabadba nyíló ajtó sem záródott megfelelően.
A hűtőben tárolták a kukát
A higiénikus kézmosást több helyen sem biztosították: az egyik mosdókagylót például azért nem lehetett használni, mert eszközöket tároltak benne. A mosogatás és az eszközök fertőtlenítésének megfelelő feltételei szintén hiányoztak. Az egyik alapanyaghűtőben ráadásul egy csomagolóanyagot és egyéb hulladékot tartalmazó kukát is tároltak. Az ellenőrzés során a dokumentációval kapcsolatban is komoly problémákra derült fény. Az üzem olyan állatfajokat is feldolgozott, amelyekre nem rendelkezett engedéllyel, és az ott dolgozók közül senkinek sem volt érvényes egészségügyi könyve. A Nébih ezért a dolgozók munkavégzését is megtiltotta az egészségügyi könyvek pótlásáig.
Közel 4 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból
Az éjszakai ellenőrzés végül 123 tételt érintett: összesen mintegy 4 tonna nem nyomon követhető, lejárt vagy engedély nélkül előállított élelmiszert, illetve takarmányt vontak ki azonnali hatállyal a forgalomból. Ezek forgalmazását és felhasználását is megtiltották, valamint elrendelték a hatósági zár alá vételüket. A létesítmény csak a feltárt jogsértések maradéktalan megszüntetése és egy újabb hatósági ellenőrzés után folytathatta működését. A vállalkozással szembeni eljárás, valamint a bírság kiszabása jelenleg is folyamatban van.
Ha biztosra akarsz menni, inkább készíts otthon gyrost! :)
Gyrosrecept, ahogy még nem ismerted
Lilla kedvence: Nyíregyházi gyrostál
Nyitókép: Magnific
