Kertészkedés kert nélkül
Street Kitchen Guide

Kertészkedéskertnélkül

Fördős Zé
Fördős
Zé
2017. 07. 06.

Talán még emlékeztek a tavaszi cikkünkre, amiben titeket is beavattunk, hogy miket, hova és hogyan vetettünk el a tetőteraszunkra barkácsolt ágyásokba. Na hát most eljött a kertészkedés legjobb része, a szüret! Nos, saját termesztésű újkrumplit szedni négy emelet magasan valóban eszméletlen jó érzés. Életünkben először csináltunk ilyet, de tuti, hogy jövőre is fogunk, levonva persze az ebben az évben szerzett tapasztalatokat.

Találj ránk könnyebben!

Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.

A magaságyás bejött!

Arról már írtunk,hogy milyen előnyökkel jár, ha nem szabadföldbe, hanem emelt ágyásba vetjük a zöldség- és fűszermagokat. Ami biztos, hogy az itt termesztett növények gyorsabban fejlődtek, mintha szabadföldben termesztettük volna őket, na meg persze ezt könnyebb is megoldani egy tetőn. :)
A növények gondozása is egyszerűbb, mert nem kell annyira mélyre hajolni a gazolásnál, locsolásnál és a szüretelésnél sem. A 120x80 cm-es méret teljesen bevált, az ekkora ágyások könnyen átláthatóak, kezelhetőek, körbejárhatóak. Az első néhány hétben üveglapokkal takartuk le a csírázó magokat, ami nem csak a növények kezdeti fejlődését dobta meg, de a májusi havazás idején megvédte a néhány milis, centis növénykéket a fagytól.
Volt néhány mozzanat, amit az adott időjárás/helyi madárpopuláció/támadó bogarak miatt kellett bevetnünk. Az erős szél és napsugárzás ellen egy sűrű szövésű védőhálót feszítettünk az ágyások fölé (1 méterre az ágyások tetejétől), ami megvédte a növények leveleit a megperzselődéstől és a magasabb növényeket attól, hogy a szél egy laza mozdulattal kirántsa őket a földből. Az is kiderült, hogy egy madárijesztő még a teraszon is jól jönne, néhány madár ugyanis pofátlanul rányomult a magokra meg az ágyásokban közlekedő gilisztákra.
Mivel teljesen bioban nyomtuk a kertészkedést, amikor fura rovarok jelentek meg a salátán vagy borsón, azokat egyszerűen letessékeltük a tetőről. Persze volt, akikkel kivételt tettünk: amikor például ellepték a kertet a legjobb biokertészek, a katicabogarak, nagyon örültünk, hogy a tetvek eltávolítását már van más, aki helyettünk elvégezze. Vannak országok, ahol a katicabogár lárváit webshopban lehet megrendelni, így 1-2 napon belül a postás hozza meg a kiskertészeket, amik igencsak megkönnyítik az ember dolgát. Ilyen kéne itthonra is, nem igaz? :)

Ezt vetettük mi

Mi a Chérie krumplifajtát vetettük, ami nagyon megállta a helyét, hiszen összesen hat darab krumplit ástunk el, de bokronként 15-20 darabot tudtunk felszedni. Hatalmas élmény, ahogy a különböző mélységekben újabb és újabb burgonyák bukkannak elő. Azért itt még annyit érdemes megjegyezni, hogy a krumplinak szigorúan csak a gumója ehető, a többi része mérgező, szóval ne nyírjátok ki magatokat krumplilevél-salátával!!
A saláták és a zsálya gyorsan növekedtek, már a vetés után néhány nappal megjelentek a felszínen a mini növények, és úgy tűnik jól elvoltak egymás társaságában. A saláta íze sokkal brutálabb, mint a bolti változaté, és a zsálya illatán is nagyon érződik, hogy házi, így ételízesítésnél ebből kevesebb kell, mintha boltit használnánk.
A sárgarépa, kapor és fokhagyma édes hármasa jól működött, a kapor csodás virágokkal is elkápráztatott minket, amiknek bár semmi illata (ellenben a levéllel és a szárral), nagyon szép díszítő eleme lehet egy kapros-túrós sütinek vagy a családi recept alapján készült tökfőzeléknek. A répát a szabadföldi termesztés során sok talajban élő kártevő támadhatja meg, ez viszont az emeltágyásnak köszönhetően esetünkben nem volt veszélyforrás.
Azt tudtátok egyébként, hogy a répa levele is ehető? Nagyon jó cucc, az íze hasonlít a petrezselyemre, de jön egy kis édeskés répás ízvilág is, így nagyon izgalmas fűszere lehet például egy ,,petrezselymes újkrumplinak”, leveseknek, friss salátának.
A cukkini és a spárgatök nagyon cuki kabakterméseket és rikító virágokat hozott, de ezeket még hagyjuk néhány hétig érni. Érdemes arra figyelni, hogy ez a két növény akkorára nő, amekkorára csak tud, így nálunk a 4-4 növény helyett elég lett volna 2-2 darab.
A paradicsom-bazsalikom barátság nagyon bejött, gyönyörű, egészségtől kicsattanó bazsalikomok és rengeteg termést hozó paradicsomok nőttek egymástól néhány centire. A bazsalikom még leszedve is tovább eláll, mint a bolti cserepes és az íze tényleg mennyei.
Összefoglalva ezt a pár hónapot: ami tuti, hogy a fűszernövények érzik magukat a legjobban a teraszon, de a burgonya is király választás, illetve a saláta, paradicsom, paprika és a cukkini is sok termést tud hozni emelt ágyásban termesztve.
Ezeket egészen biztosan jövőre is elvetjük, és fogunk újdonságokkal is kísérletezni, mert bár lehet ezek a zöldségek nem annyira szépek, mint a boltban kaphatóak, viszont olyan ízük van, amit semmi nem tud pótolni. Szóval kertészkedjetek bátran a teraszon: cserépben, dézsában, magaságyban, mert nagyon jó buli.

Ha tetszett a Kertészkedés kert nélkül cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Street Kitchen Guide
Fördős_Zé
szüret
cukkini
sárgarépa

További cikkek

Cikkek

Mit főzzek ma?

Nem tudom, mit főzzek ma – Vegán receptek

Hol egyek ma?

Elfelejtheted a sarki kínait: mutatjuk Budapest legizgalmasabb kínai helyeit

Cikkek

Gyomorforgató körülmények között készítették a gyrost: a Nébih bezáratta a helyet

Toplista

6 krémes főzelék, ami elfeledteti a rossz menzás emlékeket

Összes cikk

Guide videók

Leveles péksütikkel indít a Budapest Bakehouse a belváros szívében

Kevés helyen főznek ilyen szintű rament Budapesten – kipróbáltuk az újonnan nyílt Hachi-Kót

Új kedvenc a rántott csirke frontján? Leteszteltük a Blaha Chicken Tenderst

Összes guide találat

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése

Street Kitchen Social receptek

Csirkemell receptek

Bundában sütött csirkemell falatkák

Pizza

Újhullámos pizza salsa verdével

Levesek

Krémsajtos póréhagymaleves

Gyors reggelik

Burrata házi áfonyalekvárral

Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!