Az ausztráliai Brisbane-ben működő La Costa étterem olasz ételekkel várta a vendégeket, de egy bizonyos pizzafeltét komoly vitát robbantott ki a konyhán. A The Guardian beszámolója szerint Davide Tamburella séf és a főnöke között az ananász miatt mérgesedett el a helyzet. Az olasz származású szakács ugyanis hallani sem akart arról, hogy a gyümölcs pizzára kerüljön.
Az ananászos pizza sérti az olasz önérzetet
A konfliktus akkor csúcsosodott ki, amikor egy nagyobb társaság érkezett az étterembe. A vendégek összesen több mint 15 ezer ausztrál dollárt (több mint 3 millió forintot) költöttek, a számlát fizető vendég pedig hawaii pizzát szeretett volna enni. Tamburella azonban nemet mondott. Szerinte az ananásznak semmi keresnivalója a pizzán, és az ilyen feltét szembemegy az olasz gasztronómiai hagyományokkal. Ráadásul nem ez volt az első alkalom, hogy megtagadta egy ilyen rendelés elkészítését: a munkaügyi eljárás során kiderült, hogy korábban már kétszer előfordult ugyanez.
Az étterem vezetője, Elliot Ingram nem értette, miért kell ebből ekkora ügyet csinálni. Bár ő maga sem rajong az ananászos pizzáért, 17 év vendéglátós tapasztalattal a háta mögött úgy gondolta, hogy a vendégek kéréseit lehetőség szerint teljesíteni kell. Főleg úgy, hogy az étterem gyerekmenüjén korábban már szerepelt ananászos pizza. A séfet végül május 20-án elbocsátották. Két héttel korábban már beszéltek vele a munkájával kapcsolatos problémákról, és ezek között az ananászos pizza elkészítésének megtagadása is szerepelt.
Tamburella nem hagyta annyiban a dolgot, és munkaügyi eljárást indított, mert szerinte jogtalanul rúgták ki. Azt is felvetette, hogy a döntéshez köze lehetett egy korábbi munkahelyi sérülésének, amikor egy fémkorlátnak ütötte a kezét, és két helyen eltört. A bizottság azonban nem jutott el odáig, hogy érdemben megvizsgálja a kirúgás körülményeit, ugyanis a séf túl későn adta be a kérelmét. A határidő elmulasztására pedig nem találtak olyan rendkívüli indokot, amely alapján kivételt tehettek volna.
Az étterem azóta bezárt, de mi lett a séffel?
A történet egyik furcsa fordulata, hogy az étterem már nem üzemel. A La Costa júliusban végleg bezárt, miután lejárt a bérleti szerződése. A tulajdonos szerint a környéken annyira megemelkedtek a működési költségek, hogy nem tudták tovább fenntartani a helyet. Tamburella közben talált magának új állást, és jelenleg egy másik olasz étteremben dolgozik. A legjobb pedig az egészben, hogy az új munkahelye étlapján nincs ananászos pizza, úgyhogy úgy tűnik, ezen már nem kell vitatkoznia a főnökével.
