Aholmindenszeletszámít–felzabáltukaStreetKitchenGuidetop3pizzázóját

Nem titok, hogy a pizzázók tesztelése az egyik kedvenc részünk volt a Street Kitchen Guide összeállítása során. Az ország pizzaszíntere kifejezetten izgalmassá vált az utóbbi időben, és mi boldogan vetettük bele magunkat a tészták, szószok és feltétek világába. Sok szuper helyen jártunk, szeletet szelet követett, míg végül kialakult a végső mezőny. Három teljesen más hangulatú pizzázó állhatott fel a Street Kitchen Guide idei dobogójára, de egyvalami közös bennük: igazi, őszinte, nagyon szerethető pizzák készülnek náluk!

III. helyezett: Cukorborsó Kertvendéglő 

A Cukorborsó nemcsak egy pizzázó, hanem – nevéhez hűen – egy kedélyes kertvendéglő Pátyon, ahol a kemence szó szerint sosem alszik. Bizony, még éjszaka is táplálják a tüzet, hogy másnap is tökéletes pizzák kerüljenek az asztalra. Olyanok, amik Olaszországban is simán megállnák a helyüket, és ez nem vicc: a Cukorborsó pizzaiolójának, Balázs Attilának hivatalos papírja is van róla, hogy autentikus nápolyi pizzát készít. 

A Cukorborsó kedvence (4590 Ft) légies, buborékos tésztával érkezik, San Marzano paradicsommal, fior di lattéval, gorgonzolával, bivalymozzarellával, főtt sonkával és egy csipet szarvasgombaolajjal. Gyakorlatilag egy minőségi sonkás pizza újragondolva, de mi imádtuk. A Diavola (3990 Ft) kétféle szalámival és jalapeñóval üt nagyot, míg a négysajtos pizza (4690 Ft) crudo sonkával, dióval és szarvasgombaolajjal bizonyítja: itt tényleg nem sablon alapján készülnek a pizzák. Mindhárom változat alátámasztja, hogy Pátyon is lehet autentikus nápolyi stílusú pizzát készíteni – méghozzá nagyon jól. 

Nem véletlenül kerültek be az idei guide-ba, és hozták el a „bronzérmet”. Aki autentikus olasz pizzára vágyik, annak mindenképp érdemes ellátogatni ide. Mi már 2022-ben felfigyeltünk rájuk, és azóta is töretlenül hozzák azt a színvonalat, amit akkor megszerettünk. Ha érdekel a Cukorborsó története, itt elolvashatod!

Cím: 2071 Páty, Galagonya utca 4. 

II. helyezett: Pizza Művek 

A Bartók Béla úti Pizza Művek igazi friss hús a budapesti pizzatérképen. Néhány hónapja nyitottak, de máris ott vannak a legjobbak között. Az úgynevezett Budapest style pizzájuk nem akar sem nápolyi, sem római lenni: teljesen saját utat járnak, vastagabb tésztával, mégis könnyed állaggal, és karakteres street food hangulattal. A csípős szalámis (3490 Ft) pizzánál a szalámi pont annyira csíp, amennyire kell – nem túlzó, de határozott. A sajtos pizza (3090 Ft) igazi sajtkánaán, nyúlik, ahogy az a nagykönyvben meg van írva. A sonkás-gombás-kukoricás kombinációt mi egy sima sonkás pizzából (3390 Ft) alakítottuk át extra feltétekkel, és nagyon működött, mivel a klasszikus ízek jól passzolnak ehhez a különleges tésztához is. Minden extra feltét 290 Ft-ért kérhető, alapból pedig minden pizzához kétféle szósz jár: egy paradicsomos és egy fokhagymás-tejfölös, csak hogy a tunkolós élmény se maradjon el. A kínálat nem túl bő, viszont amit készítenek, az egytől egyig nagyon erős – sőt, extra feltét nélkül is simán ajánljuk őket. Ez a hely tökéletes példája annak, hogy az egyszerű ötletek mennyire tudnak működni, ha jól vannak kivitelezve. 

Cím: 1111 Budapest, Bartók Béla út 44.

I. helyezett: Monalizza

A Monalizza megérdemelten ülhet fel a pizzatrónra, mivel itt minden egyes szeletből süt, mennyire számítanak a részletek. Fatüzelésű kemencéjükben akár három napig is kelesztett, élesztős tésztával dolgoznak, és ez már az első falatnál érződik. A pizzák ára 2800 és 4000 Ft között mozog. A klasszikus pikáns szalámis verzió buborékos tésztával és tökéletesen eltalált paradicsomszósszal érkezik, a szalámi pedig egy fokkal ízesebb, mint amit máshol megszoktunk – nálunk ez vitte a prímet. A Tartuffo pizzán a szarvasgombás krém, a mozzarella és a gomba kombinációja igazi ízbomba, de tényleg csak azoknak ajánljuk, akik szeretik a szarvasgomba karakteres ízét, mert itt az bizony rendesen jelen van. Az igazi meglepetés viszont a Buffalo Soldier pizza volt, ricottával, bivalymozzarellával és pirított szalonnával a tetején – friss, izgalmas, mégis ismerősen jó ízekkel kényeztet. 

Nem véletlenül választottuk a Monalizzát a Street Kitchen Guide idei top pizzázójának, de a legjobb, ha elmész, és te magad is kipróbálod (mi már megtettük párszor, biztos, ami biztos)! :) 

Cím: 1092 Budapest, Lónyay utca 15. 

És ha már beindult a nyálelválasztásod, próbálj ki más pizzázókat és éttermeket is! A legújabb Street Kitchen Guide-ban bőőőőven találsz jó helyeket – legyen szó baráti kajálásról, randiról, családi ebédről vagy egy gyors hétköznapi vacsiról. Szóval lapozz bele, kóstolj bátran, és találd meg a saját kedvenceidet! Ha pedig még nem szerezted be, rendeld meg az skshop.hu-ról!