A gombarajongók nagy örömére tíz szédítően jó gombás tészta receptjét gyűjtöttük most össze, amik hús nélkül is tökéletesen kielégítik az étvágyunkat. Zéró hiányérzet, 100% ízélmény!
Shiitake gombás pirított tészta
Az ázsiai büfék elmaradhatatlan pirított tésztáját remekül feldobja egy kis friss vagy szárított shiitake gomba. Nem is értjük, miért nem így szerepel az étlapokon... :D De a jó hír, hogy ha otthon készíted, annyi gombát csempészhetsz bele, amennyit csak szeretnél!
Gombás rakott tészta
Ez a tejfölös, fűszeres, gombás rakott tészta annnnyira, de tényleg annyira szaftos, hogy hidd el, fel sem fog tűnni senkinek, hogy a szokásos darált húsos ragu nélkül készült. Vagy ha mégis, akkor is követelni fogják a repetát, ez tuti!
Egyserpenyős gombás-spenótos gnocchi
Ha a szaftban úszó kaják az ultimate kedvenceid, akkor semmiképp se hagyd ki ezt a gombás gnocchit! A krémes tejszínes mártást az utolsó cseppig ki fogod kanalazni a tányérból, mert egyszerűen nem lehet leállni vele, ezt tapasztalatból mondjuk! :)
Kakukkfüves-gombás cacio e pepe
Megvan az olaszok egyik legalapabb tésztája, a cacio e pepe? A sajtos-borsos pasta az élő bizonyíték arra, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból is lehet fenomenálisan jót alkotni a konyhában. Egy kis extra csiperke és kakukkfű pedig egészen új szintre emeli az élményt!
Gombás-brokkolis tészta
Akár kamraürítő tésztának is nevezhetnénk ezt a receptet, mert tökéletesen elnyeli a maradék alapanyagokat, legyen szó pár kósza rózsányi brokkoliról vagy a hűtőben kallódó csiperkegombáról. Néhány ázsiai ízesítővel új életet adhatsz nekik!
Barnított vajas, fokhagymás pappardelle gombával
Ha az „egyszerű, de nagyszerű” kifejezést kellene illusztrálnunk egyetlen képpel, akkor bizony ezt a pappardellét dobnánk be! Semmi extra hozzávalóra nem lesz szükséged, csupán egy szimpla trükkre, amivel a vajat egy egészen új oldaláról ismerheted meg. És hidd el, mind a tíz ujjadat megnyalod majd utána!
Extrán gombás, szójás rétegezett penne-lasagne
Épp kifogytál a lasagnetésztából? Sebaj, pennéből is rittyenthetsz egy fullos rakott tésztát! A besamel mellett ezúttal nem darált húsos, hanem egy ínycsiklandó gombás ragu gondoskodik az ízek kavalkádjáról. A tetejére kerülő sajttal semmiképp se spórolj, mi se tettük. :D
Gombával töltött ravioli
A házi ravioli készítése elsőre ijesztő feladatnak tűnhet, pedig valójában gyerekjáték! Amíg a begyúrt tészta a hűtőben pihen, bőven lesz időd összedobni a tölteléket, utána pedig már csak az összeállítás van hátra, amihez nagyon is ér a család segítségét kérni!
Gombás aglio e olio spagetti
Egy újabb hihetetlenül egyszerű olasz pasta, amit remekül feldob egy kis extra gombás ízvilág. Elvégre a fokhagyma és az olívaolaj is szoros barátságot ápol a csiperkével, a fehérborról már nem is beszélve...
Egylábasos tejszínes-gombás tészta
Mi lehet jobb egy szaftos gombás tésztánál? Hát az, ha ez a kaja mindössze egyetlen lábasban készül el! Minimális mosogatás, maximális ízélmény!
