Karácsonyi oldalas vele sült zöldségekkel
Pajtás, örvendj, vígan élj! – A keszthelyi Pajti kávézó izgalmas ételekkel, laza hangulattal és kedves kiszolgálással vár
A Keszthelyi Piac szomszédságában álló Pajti kávézó üzemeltetőinek elkötelezettségét jól jelzi, hogy egy vendéglátós szempontból kifejezetten bizonytalan évben, 2020-ban nyitottak. A közönség meghálálta a gesztust, a Pajti hamar a környék egyik kedvenc reggeliző-ebédelő helye lett, egészen tökéletes lokációval. Biztos vagyok benne, hogy ha erre laknék, vásárlás előtt-után rutinszerűen térnék be kávézni vagy reggelizni, pláne, hogy a helyi piac önmagában megér egy misét: mesterkéltség nincs benne, ellenben minden kapható, amire valóban szükség lehet.
Ugyanez a keresetlenség jellemző a Pajtira is. Olyan hely, ahol nem azért saját a specialty kávékeverék, termelői a tej, háztáji a tojás vagy házi sütésű a bagett, mert ez a divat, hanem azért, mert így a legfinomabb. A Pajti a gyenesdiási Friends Bistro kistestvéreként, baráti-családi összefogásból jött létre, és ha nem is ez az a hely, ahová a ballagás utánra nagy családi ebédet szervez az ember, akár a famíliával is érdemes betérni. Mindenki talál ugyanis kedvére valót: ottjártamkor kisebb gyerekkel reggelizők, desszerttel romantikázók és laptopjuk mellett kávézók is megfordultak benn.
Mutatom, én mit próbáltam ki a Pajti kávézó kínálatából reggeliidőben.
Amit kóstoltam
A változatos, húsos, vega és vegán fogásokat is felvonultató reggeli étlapon egyből kiszúrtam a tofurántottát (vegán rántotta). Januári próbavegaságom egyik bakancslistás étele lett volna ez. Végül nem csináltam meg, mert folyton éhesen nagyon bosszantott volna, ha esetleg mégsem lesz finom. Kifejezetten bölcs döntés volt megvárni, hogy valaki más készítse el nekem, akkor is, ha közben visszaszoktam a vegyes étkezésre! A kellemesen hagymás-gombás, sárga tofutotta (reszelt/morzsolt tofu) csodás tálalásban, jó adag friss csírával és szezámmaggal szórt salátával, illetve tálkányi paradicsomos babbal érkezett. Attól, hogy valaki vegán, még lehet benne egy csipetnyi Bud Spencer, nem igaz? Az adag kiadós, az ízek szuperek, a tálalás is szép – ez utóbbi biztosanáltalános, mert körülöttem is csupa gusztusos étellel jöttek-mentek a felszolgálók. Ha nagyon kötekedni akarnék, annyit javasolnék, hogy legközelebb, ha rápirítanak az anélkül is finom (és naná, hogy kézműves) kenyérre, pörköljenek neki oda rendesen.
A macchiatóm kifejezetten finom volt! Nem is csoda: megtudtam, hogy a Pajti saját blendjét az elmúlt 1-2 évben sokat díjazott pécsi Cracker Jack pörköli-keveri.
Mi is volt még? Ja igen! Itt ettem életem eddigi legfinomabb french toastját.
Tudom, nagy szavak, pedig semmi túlzás nincs bennük, és egy egyszerű ilyennek kell lennie nem fedi le, milyen minőségben érkezett az asztalomhoz ez az étel. Tökéletesen szaftos, némi kellemes kéreggel, isteni juharsziruppal, ropogós granolával, friss eperrel, a tetején rózsaborsos szórással… Nem mintha nem lenne jó a piac tőszomszédságában falatozni, de egy pillanatra elfelejtettem, hogy nem egy rátarti bisztróban, hanem egy barátságos reggelizőben vagyok.
Pedig a Pajti ízig-vérig az utóbbi: a kávézót üzemeltető pár épp a kollégákkal együtt reggelizett, amikor ott voltam, be-be segítettek, ha kellett, és arra is volt idejük, hogy meséljenek kicsit a belső térben kiállított képek hátteréről is: a művész épp a Pajtiba tért be először, amikor Keszthelyre költözött, és egyből megszerette a helyet és a kávét is.
És amit nem
Bőven lett volna még ötletem, mit próbáljak ki, mert az (egyébként rendszeresen változó és ottjártam óta megint frissült) étlapon izgalmas, otthonos, streetfood-ihletésű fogások szerepelnek. Viszont mivel aznap még két helyen volt jelenésem, megelégedtem a napi energiaszükségletem háromnegyedének elfogyasztásával. Kimaradt egyrészt az ebédmenü, amiben az előételek és levesek mellett hat könnyű és izgalmas fogásból választhattam volna, és éppígy ki kellett hagynom a házi bageleket, a pad thai-okat és wrapeket is. Pedig a Pajti wrapben még rántott hús is van! Na majd legközelebb. Érdemes lesz visszatérni az itallap olyan meglepetései miatt is, mint a Maci(s) kávé és a kapucíner – instant nagymama hangulat –, a mindenféle matchák, az ígéretes jegeskávék és a meglepően gazdag alkoholválaszték.
A kiszolgálás a pultnál pörgős, az asztalnál kicsit bizonytalan volt, viszont itt is, ott is végtelenül kedves, így egy szavam nem lehet. Ha nem esik, biztosan az épület teraszán reggelizem, most viszont bentre szorultam – azt, hogy a Pajti belső tere tényleg olyan sötét-e, mint ahogy ezen az esős tavaszi napon tűnt, majd egy következő látogatás alkalmával fogom kideríteni, mert egészen biztos, hogy megyek még, ha arra járok.
Köszi mindent, Pajti! Hamarosan találkozunk!
Értékelés:
- Ízek: 5
- Ár-érték arány: 5
- Kiszolgálás: 4,5
- Környezet/hangulat: 4,5
- Összpontszám: 4,7
Cím: Pajti, 8360 Keszthely, Bem József utca 1.
Hozzászólások
