Hirdetés

Pizzát süt, kávét főz, és tiramisut készít Nunzio La Monica az egyszemélyes olasz kávézójában

Narancsos-fahéjas csirkecomb vele sült zöldségekkel és vajas polentával

Igazi ünnepi fogás, karácsonyi asztalon a helye!

Kakaós mézeskalács

Ha már unod a klasszik verziót
Hirdetés

Pizzát süt, kávét főz, és tiramisut készít Nunzio La Monica az egyszemélyes olasz kávézójában

Hirdetés
Nagyon kedves helyre figyelhettek fel az elmúlt évben a hűvösvölgyi lakosok vagy éppen a Solymárra ingázók. A Máriaremetei úton, egy egykori szabó helyén nyitotta meg olasz kis kávézóját Nunzio La Monica, és igen hamar a környék egyik kedvence lett. Nem csoda, hiszen igazi olasz vendégszeretettel és saját maga sütötte pizzával vár mindenkit.
Hirdetés

Kezdjük a lényeggel: a pizza szuper finom, és mondanám, hogy ez a PKSG Italiana húzóterméke, de ez nem teljesen igaz. Legalább annyian jönnek a különleges olasz delikát termékekért és a ricottával töltött cannolóért is. Nem beszélve a nyelvgyakorlásról! Amikor ott jártam, az egyik törzsvendég elmondta, mindennap itt kávézik, és egy kicsit azért is jön, hogy gyakorolja a nyelvet a tulajdonossal. Öt évig dolgozott Olaszországban orvosként, és nagyon örül a most nyílt olasz kávézónak, hiszen idevarázsolja neki az olasz kisvárosokat. 

A tulajdonos a pult mögött. Fotó: Kalas Györgyi

Nem volt hol kávézni, így nyitott egy helyet

Nunzio La Monica több mint tíz éve él Magyarországon. Milánót cserélte Budapestre, és olasz élelmiszerekkel kereskedik. Többek között például ő forgalmazza itthon a pizzasütéshez is kiválóan használható olasz liszteket. Tavaly költözött Hűvösvölgybe, és meglepetten tapasztalta, hogy a környéken sehol nem tud meginni reggel egy kávét – ilyen helyzet Olaszországban nem fordulhatna elő. Ebben a kis helyiségben egy szabó működött, és Nunzio éppen itt ment el, amikor kikerült a kiadó tábla. Kivette, felújíttatta, és tavaly ilyenkor, éppen a nagy covidos lezárás előtt pár héttel megnyitotta a kávézót. Mivel a PKSG boltként is működik, így végig nyitva lehetett, és a környékbeliek hálásak is voltak ezért.

Fotó: Kalas Györgyi

A PKSG (amit mögött semmi nagy megfejtés nincs, egyszerűen a pékség szó mássalhangzói) Nunzio egyszemélyes vállalkozása. Nincs alkalmazott: ő főzi a kávét, készíti a pizzát és a tiramisut, valamint tölti a cannolókat. A pizzatésztát egy barátja éttermében készíti elő, minden kovásszal készül, majd 72 óra kelesztés után elősüti, a végső formáját pedig a boltban nyeri el. Pizzából egy vastag tésztás változatot készít, inkább római stílusúnak mondanám, természetesen feltétként is csak olasz alapanyagokat használ. Amikor én ott jártam, volt spenótos, margherita és csípős olasz szalámis is. Mindennap készít focacciát, amit sonkával és sajttal tölt, és helyben melegít. 

Olasz kávé, olasz pizza, PKSG Italiana

Legnagyobb kedvencem azonban egy “hideg pizza” volt, amit természetesen nem melegít, hiszen friss rukkola van a tetején, ezt pedig tilos elrontani a sütővel. Az olasz tulajdonos hozzátette, hogy ugyanez igaz az oregánóra is, amit a magyarok hajlamosak belefőzni például a paradicsomszószba. Pedig a bazsalikom és az oregánó lényege a friss aroma: sütés és főzés után frissen kell az ételre szórni. A hideg pizzára is ez kerül, na meg egy kicsi olaj és nagy szemű só. Azonnal a kedvencem lett!

A helynek kellemes, napsütéses terasza is van. Fotó: Kalas Györgyi

A kávé szintén olasz. A világos pörkölésű, újhullámos kávé rajongói tehát csalódni fognak. Létezik persze jobb kávé a városban, de összességében nekem nem volt hiányérzetem. Mindennap sok a friss pékáru, ami viszont nem helyben készül, hanem fagyasztva érkezik, és itt sül készre. Croissant nagyon sokféle változatban elérhető, és a sima croissant-t Nunzio meg is tölti egy hagyományos, olasz tojáslikőrhöz hasonlító krémmel, ami nagyon népszerű. Csakúgy, mint az eredeti olasz ricottával és pisztáciával töltött cannolo (ami egy szicíliai édesség) és a tiramisu, ami szintén a tulajdonos keze munkáját dicséri.

Népszerűek az olasz termékek

Bár engem nyilván ezek a helyben fogyasztható finomságok varázsoltak el, a tulajdonos szerint legalább ennyien jönnek a deli termékekért is, főleg az itt élő olaszok, akik nem kapják meg máshol a kedvenc márkáikat. Ezt egyébként tanúsíthatom is, amikor ott jártam, akkor is betért egy olasz házaspár, akik alaposan bevásároltak kekszekből, tésztából és szószokból. De Nunzio forgalmaz például alapleveket, olívabogyót és borokat is. 

Fotó: Kalas Györgyi

Azt azért nem állítanám, hogy a PKSG olcsó lenne, sőt. Az viszont igaz, hogy a környéken még csak hasonló bolt sincs, a szuper hangulatért pedig nagyon megéri betérni. Bár a belső tér kicsi, jó időben a teraszon nagyon jólesik kávézni, és mivel a nap is odasüt, így nem is fogunk fázni. 

Fotó: PKSG Italiana

A pizzaszelet ára egységesen 750 Ft, ami teljesen jó árban van, a sütemények drágábbak, ezekért 1000 Ft-ot kell fizetni, csakúgy, mint az olasz kenyerekért. Nunzio megrendelésre lasagnét is készít, amit ha van elég, előre melegít. Családi összejövetelekre viszont egy 8 személyes tepsivel süt, ennek ára 16 000 Ft, és két nappal előtte meg kell rendelni. Nagyon kedves hangulatú a PKSG, a környéken élőknek és a hétvégi kirándulóknak igazi hiánypótló hely!

PKSG Italiana Pane e Caffè, 1028 Budapest, Máriaremetei út 118.

[wpgmza id=”4″ marker=”1041″ zoom=”18″]

Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!   

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?