Most hoztunk 7 zöldséges hummuszt, ami nemcsak jól néz ki, de még a zöldségfogyasztásodat is megdobja egy kicsit. Pláne, ha friss zöldséghasábokkal esel neki a tunkolásnak!
Brokkolis hummusz
Ha a klasszik hummuszt feldobnád egy kis zöld vonallal, a brokkolis verzió telitalálat. Krémes, friss, enyhén zöldséges ízű kence, ami bármivel simán működik.
Avokádós hummusz
A sima avokádós pirítós mindig jó ötlet – mi is rengetegszer készítjük –, de ha csempészel mellé egy kis csicseriborsót, akkor lesz csak igazán kerek az élmény. Ez az avokádós hummusz krémes, friss és laktató, ráadásul zöldségekkel, de akár sült krumplival tunkolva is simán viszi a prímet. :)
Répás hummusztál
A csicseriborsóból az egyik legjobb dolog, ami készülhet, egyértelműen a hummusz. Maga a csicseriborsó tele van rosttal, fehérjével és értékes tápanyagokkal, amelyek hozzájárulnak a jó közérzethez és a tartós teltségérzethez. Ha viszont az ízét önmagában túl visszafogottnak érzed, érdemes felturbózni egy adag sárgarépával – így nemcsak izgalmasabb lesz a hummusz, hanem gyönyörű, élénk színű krémet kapsz, ami egy házibulin is simán ellopja a show-t!
Sült céklás hummusz pirított kovászos kenyérrel
Ha a sárgarépa narancs színe nem győzött meg teljesen, ideje szintet lépni: jöhet a pink céklás alternatíva. A csicseriborsó továbbra is hozza a formáját, de a cékla sem lóg ki az egészséges zöldségek sorából, sőt, sült verzióban kifejezetten mély, édeskés ízt ad a hummusznak. Pirított kovászos kenyérrel tálalva ez már nemcsak egy kence, hanem az asztal középre kívánkozó műalkotás.
Borsóhummusz
Ha egy kicsit elszakadnál a klasszik hummusztól és jobban elmennél a zöldséges irányba, a borsó kiváló kezdet. Friss, élénkzöld, enyhén édeskés, és meglepően jól működik együtt a krémes csicseriborsós alappal.
Babhummusz
Ha egy kicsit vadabb opcióra vágysz, és elszakadnál a megszokott zöldségektől, mint a répa vagy a cékla, érdemes babbal turbózni a hummuszt. Hidd el, ez sem áll rosszul a csicseriborsónak – sőt, kifejezetten jól működnek együtt. Tartalmasabb, karakteresebb krém lesz belőle, ami azoknak szól, akik szeretnek egy kicsit kilépni a komfortzónából, de a tunkolás élményéről azért nem mondanának le.
Sültpaprika-hummusz
Ha valami pikánsabb, karakteresebb, mégis üdítően friss hummuszra vágysz, a sült paprikás verzió betalál. A sütéstől enyhén édeskés, kicsit füstös íz tökéletesen ráerősít a csicseriborsóra, az egész pedig pont annyira élénk, hogy már az első falat felébreszti az ízlelőbimbókat. Mondhatjuk úgy is: ez az a hummusz, ami kicsit felráz, de közben nagyon jól csúszik.
