Vega
A levesek és főzelékek támogatója a
Hozzávalók
A leveshez
- 10 ml olívaolaj
- 1 fej hagyma (kb. 110 g)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db sütőtök (tisztítva 1 kg)
- 1 szál fehérrépa (80 g)
- 6 db zsályalevél
- só, bors
- 0.25 db szerecsendió reszelve
- 1.2 l zöldségalaplé
- 150 ml natúr joghurt
A tálaláshoz
- 40 g tökmag
- 100 ml olaj a sütéshez
- 12 db zsályalevél
- 1 csipet só
A levesek és főzelékek támogatója a
A levesek és főzelékek támogatója a
Hozzávalók
A leveshez
- 10 ml olívaolaj
- 1 fej hagyma (kb. 110 g)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db sütőtök (tisztítva 1 kg)
- 1 szál fehérrépa (80 g)
- 6 db zsályalevél
- só, bors
- 0.25 db szerecsendió reszelve
- 1.2 l zöldségalaplé
- 150 ml natúr joghurt
A tálaláshoz
- 40 g tökmag
- 100 ml olaj a sütéshez
- 12 db zsályalevél
- 1 csipet só
A zsályás sütőtökkrémleves elkészítéséhez az olajat egy lábasba öntjük, és lepirítjuk benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Közben kisebb, 1-2 cm-es kockákra vágjuk a megtisztított sütőtököt és a fehérrépát, majd a hagymákhoz dobjuk őket. Mehetnek bele a zsályalevelek, só, bors, szerecsendió, majd felöntjük az alaplével, és puhára főzzük benne a zöldségeket úgy 15-20 perc alatt.
Miközben puhul a zöldség, a tökmagokat egy száraz, forró serpenyőben lepirítjuk, majd félrerakjuk. A serpenyőbe olajat öntünk, és 30-40 mp alatt megsütjük benne a zsályaleveleket, majd papírtörlőre szedjük őket, és megsózzuk.
A levest botmixerrel lezúzzuk, majd egy szűrőn alaposan átpasszírozzuk. Ezután beleöntjük a natúr joghurtot, átkeverjük, és egyet forralunk rajta. Végül a tökmaggal és a zsályalevelekkel tálaljuk is a levest.
Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20-25 perc
Összesen: 40-45 perc
Ha tetszett a zsályás sütőtökkrémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több isteni, melengető krémleves:
Csicseriborsó-krémleves
„Mindent bele” zöldségkrémleves
Fehérboros brokkolikrémleves kéksajttal
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 2 g
Szénhidrát: 8 g
Zsír: 3 g
Kalória: 76 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 11.31 g
Szénhidrát: 50.81 g
Zsír: 20.6 g
Kalória: 457.22 kcal
Hozzászólások
