Mentes kókusztekercs

Hozzávalók

1
rúdhoz
+

A kakaós részhez

10 db datolya
60 g kókuszliszt
30 g darált mandula
10 g kakaópor
30 g kókuszolaj
1 ek rum
60 g kókusztejkonzerv

A krémhez

100 g kókusztejkonzerv
100 g kókuszolaj
1 ek poreritrit
1 ek kókuszliszt
2 ek kókuszreszelék

A külsejére

4 ek kókuszreszelék
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Mentes kókusztekercs

Mivel egyszer egy videóban megígértem, hogy hozok nektek egy alternatív kókusztekercsreceptet, ezért elkészült ez a változat! Szépen szeletelhető, kókuszos, és nagyon finom, ráadásul cukor-, liszt-, tej- és tojásmentes is! :)
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

1
rúdhoz
+

A kakaós részhez

10 db datolya
60 g kókuszliszt
30 g darált mandula
10 g kakaópor
30 g kókuszolaj
1 ek rum
60 g kókusztejkonzerv

A krémhez

100 g kókusztejkonzerv
100 g kókuszolaj
1 ek poreritrit
1 ek kókuszliszt
2 ek kókuszreszelék

A külsejére

4 ek kókuszreszelék
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Bár a kókusztekercs általában egy nagyon édes valami, ha vegán verzióban készítitek el, nem csak sokkal könnyedebb, de egészségesebb is lesz!

A kakaós részhez a kimagozott datolyákat kb. 10 percre meleg vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük, és egy aprítóba rakjuk. Hozzáadjuk a többi alapanyagot. Fontos, hogy szoba-hőmérsékletű és ne hűtőhideg kókuszolajat/zsírt használjunk (vagy picit dobjuk be a mikróba, hogy lágyabb legyen, de semmiképpen sem folyós), illetve, hogy a kókusztejkonzervnek csak a fehér, krémes részét használjuk a tetejéről, mivel nem célunk, hogy elázzon a sütink. 

Az aprítóban alaposan lezúzzuk a hozzávalókat, hogy homogén, krémes, jól formázható masszát kapjunk. Egy alufóliadarabra rakunk egy sima fóliát, majd elterítjük rajta a masszát, kb. 26 x 18 cm-esre nyújtjuk. 

Elmossuk az aprítót, majd a krém hozzávalóit is lezúzzuk benne (szintén a kókusztej krémes részét használva), és a barna, kinyújtott masszára kenjük. A fólia segítségével feltekerjük, megforgatjuk a külsejét a kókuszreszelékben, becsomagoljuk fóliába, és hűtőbe rakjuk 1-2 órára, hogy szépen szeletelhető legyen.

Mentes kókusztekercs

Ha tetszett a kókusztekercs receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezeket is nézd meg:

Retró kókusztekercs

Vegán kókuszkocka

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások