A sütőtököt a fűszerekkel egy aprítógépben lepürésítjük. A chiamagot felforraljuk a mandulatejjel, majd alacsony lángon kb. 15 perc alatt sűrűre főzzük. Belekeverjük a mézet, és elzárjuk. Ezután mehet bele a sütőtökpüré és a lereszelt narancshéj is.
A mandulát száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Kis üvegpoharakba szedjük a pudingot, és hűtőben teljesen kihűtjük majd mandulával megszórva tálaljuk.
Ezeket is nézd meg:
