Lencsés vega enchilada

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
6 - 7 db tortilla
tejföl a tálaláshoz
300 g cheddar sajt

A raguhoz

4 ek olaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál zellerszár
1 szál kisebb répa
só, bors
1 tk füstölt paprika
1 tk őrölt római kömény
1 tk őrölt koriander
2 konzerv paradicsom (250 g)
200 ml víz
2 konzerv lencse
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Lencsés vega enchilada

Mint a legtöbb ételből, ebből sem kell sajnálni a sajtot: minél több, annál jobb. Ha szeretitek, rengeteg friss korianderrel tudjátok feldobni még pluszban az egészet.
Kipróbáltam, jóóó lett!
42
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
6 - 7 db tortilla
tejföl a tálaláshoz
300 g cheddar sajt

A raguhoz

4 ek olaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál zellerszár
1 szál kisebb répa
só, bors
1 tk füstölt paprika
1 tk őrölt római kömény
1 tk őrölt koriander
2 konzerv paradicsom (250 g)
200 ml víz
2 konzerv lencse
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Egy jóféle vega enchilada mindig jó választás, ha a családnak vagy a barátoknak főzünk, mert mindenki imádja és bőven jól lehet vele lakni. Ehhez a verzióhoz először a vega raguhoz az olajon alaposan lepirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymákat, zellert, répát, közben sózzuk, borsozzuk. Rászórjuk a füstölt paprikát, őrölt köményt, őrölt koriandert, felöntjük a konzerv paradicsommal és a vízzel, majd 10 percig főzzük rotyogtatva. Ekkor beleöntjük a lencsét is, és további 10 percig főzzük.

Az összeállításhoz két evőkanálnyi ragut és 1-1 csipet reszelt cheddar sajtot rakunk a tortillákra, külön-külön, majd feltekerjük őket és egy nagyobb tepsibe pakoljuk egymás mellé. Ezután egyenletesen ráhalmozzuk a maradék ragut a töltött tortillákra, rászórjuk a maradék sajtot, és betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe, majd grill fokozaton addig sütjük, amíg szép aranybarnára nem pirul a sajt. Ízlés szerint friss zöldsalátát is kínálhattok mellé.

Lencsés enchilada
Lencsés enchilada

Ha tetszett ez a vega enchilada recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek is érdekelhetnek:

Mikrós enchilada

Vega savanyúkáposzta-leves lencsével

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?