Hirdetés
Instant

Pizzagolyós parmigiana

Vega

Vega

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A szószhoz

2 db padlizsán
olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
só, bors
3 konzerv hámozott paradicsom
1 csokor friss bazsalikom
30 g parmezán
2 csomag mozzarella

A tésztához

150 ml meleg víz
1 tk porélesztő
250 g liszt
1 nagy csipet só
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Pizzagolyós parmigiana

Igazi partikaja! Iszonyú puha pizzatésztagombócok és az egyik legjobb olasz étel, a parmigiana tökéletes házassága!
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A szószhoz

2 db padlizsán
olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
só, bors
3 konzerv hámozott paradicsom
1 csokor friss bazsalikom
30 g parmezán
2 csomag mozzarella

A tésztához

150 ml meleg víz
1 tk porélesztő
250 g liszt
1 nagy csipet só
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A tésztához a vízben elkeverjük az élesztőt, hozzáadjuk a lisztet és a sót, és kidagasztjuk. Gombócot formázunk belőle, lefedjük, és duplájára kelesztjük. Ezután 8 gombócot gyúrunk a tésztából, és 10 percet hagyjuk kelni lefedve egy tálcán.

Pizzagolyós parmigiana
Pizzagolyós parmigiana

A raguhoz nagy kockákra vágjuk a padlizsánt, és száraz serpenyőben, magas hőmérsékleten, 2 részletben megpirítjuk. Kiszedjük, majd egy kevés olajon kicsit megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, beleöntjük a konzerv paradicsomot, beletépkedjük a bazsalikomot, és 10 percet rotyogtatjuk. Belerakjuk a lepirított padlizsánt, és további 15 percet főzzük. Ezután egy közepes sütőtepsibe tesszük a ragut, rárakjuk a gombócokat, és 180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 20 percre. Ekkor kivesszük, rátépkedjük a mozzarellát, ráreszeljük a parmezánt, és visszatesszük grillfokozatra addig, amíg meg nem pirul a teteje.

Ha tetszett a pizzagolyós parmigiana receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások