Az olajat egy lábasban felhevítjük, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd közepes lángon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát és karalábét. Erősebb lángon 2–3 percig pirítjuk, hogy kapjanak egy kis alapízt – mert még egy gyors levesnél sem árt a karakter.
Felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk, a tetejére felúszó olajra szórjuk a fűszerpaprikát, és nagy lángon forralni kezdjük.
8 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Nem főzzük szét, maradjon bennük tartás.
Az utolsó 2 percben hozzárakjuk a zöldborsót is.
A végén megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel, és már tálalhatjuk is.
Levesek
15perceszöldségleves
Van az a leves, amihez nem kell húslevesalap, órákig rotyogó fazék vagy különösebb előkészület – csak egy marék zöldség és egy lábas. Ez a 15 perces zöldségleves pont ilyen.
Elkészítés
15 perc
Vega
Tojásmentes
Vegán
A 15 perces zöldségleves igazi hétköznapi mentőöv: gyors, egyszerű és mégis tele van friss ízekkel. A zöldségeket röviden lepirítjuk az elején, így még egy ilyen villámgyors levesnek is lesz mélysége és karaktere. Fontos, hogy ne főzd túl sokáig, mert akkor elveszítik a tartásukat. Ez a leves pont attól jó, hogy friss, könnyű és mégis laktató.
Hozzávalók
négy főre
1 ek
étolaj
1 fej
vöröshagyma
(100 g/fej)
2 gerezd
fokhagyma
2 szál
sárgarépa
(100 g/szál)
1 szál
fehérrépa
(100 g/szál)
1 db
karalábé
(200 g/db)
1.2 l
víz
só
bors
1 tk
őrölt pirospaprika
100 g
zöldborsó
1 csokor
petrezselyem
Elkészítés
Az olajat egy lábasban felhevítjük, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd közepes lángon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát és karalábét. Erősebb lángon 2–3 percig pirítjuk, hogy kapjanak egy kis alapízt – mert még egy gyors levesnél sem árt a karakter.
Felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk, a tetejére felúszó olajra szórjuk a fűszerpaprikát, és nagy lángon forralni kezdjük.
8 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Nem főzzük szét, maradjon bennük tartás.
Az utolsó 2 percben hozzárakjuk a zöldborsót is.
A végén megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel, és már tálalhatjuk is.
Ez az a leves, amit akkor is elkészíthetsz, amikor tényleg nincs időd főzni. Egy tál friss kenyérrel vagy pirítóssal már komplett vacsora lehet. A friss petrezselyem a végén nemcsak színt, hanem üde ízt is ad neki. Egyszerű, gyors és pont annyira házias, amennyire kell.
Ha szereted a gyors, házias leveseket, mint ez a 15 perces zöldségleves, ezek is jó választások:
Ha tetszett a 15 perces zöldségleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése