A csirkemellet vágjuk szeletekre, majd ízesítsük sóval és borssal. Szárított petrezselyemmel fűszerezzük, végül kevés olívaolajon, egy serpenyőben mindkét oldalát süssük aranybarnára.
A sonkaszeleteket egy száraz serpenyőben kezdjük el megpirítani. Amikor az egyik oldaluk megpirult, fordítsuk meg őket. Ha elkészültek, hagyjuk kihűlni.
A körtét hámozzuk meg, majd csumázzuk ki és vágjuk kisebb kockákra. Ha szeretnénk, extraként meg is grillezhetjük.
A dresszinghez mérjük ki a mézet. Ha túl sűrű, langyosítsuk meg kissé, hogy könnyebben elkeverhető legyen, de ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel.
Ezután facsarjuk hozzá a citrom levét, amíg kellemesen édes-savanykás ízt nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk, végül folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olívaolajat.
Ha egész darab parmezánunk van, sajthámozóval vagy zöldséghámozóval készítsünk belőle vékony forgácsokat. A diót törjük kisebb darabokra.
A salátához adjuk hozzá a körtét, a diót és a parmezánt, majd a pirított sonkaszeleteket tördeljük kisebb darabokra, és szintén keverjük hozzá.
Forgassuk össze a hozzávalókat, végül locsoljuk meg a dresszinggel, és óvatosan forgassuk át. Tálalhatjuk grillezett csirkemellel, grillsajttal, de önmagában is kiváló fogás.
Körtés-pármaisonkás-dióssalátagrillezettcsirkemellel
 - Szerkesztve-010gR6.webp){kind=logo}
Vannak saláták, amelyek köretként végzik, és vannak olyanok, amelyek önmagukban is főszereplők. Ez a mediterrán ihletésű saláta az utóbbiak közé tartozik. A ropogós pármai sonka, a lédús körte, a dió és a karakteres parmezán tökéletes összhangját a mézes-citromos dresszing koronázza meg.
Elkészítés
30 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
Minden falatban egyszerre jelenik meg az édes, a sós és a friss, citrusos ízvilág, így egy könnyed, mégis különleges fogást kapunk, amely bármely évszakban megállja a helyét.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A csirkemellhez
A salátához
A dresszinghez
A csirkemellet vágjuk szeletekre, majd ízesítsük sóval és borssal. Szárított petrezselyemmel fűszerezzük, végül kevés olívaolajon, egy serpenyőben mindkét oldalát süssük aranybarnára.
A sonkaszeleteket egy száraz serpenyőben kezdjük el megpirítani. Amikor az egyik oldaluk megpirult, fordítsuk meg őket. Ha elkészültek, hagyjuk kihűlni.
A körtét hámozzuk meg, majd csumázzuk ki és vágjuk kisebb kockákra. Ha szeretnénk, extraként meg is grillezhetjük.
A dresszinghez mérjük ki a mézet. Ha túl sűrű, langyosítsuk meg kissé, hogy könnyebben elkeverhető legyen, de ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel.
Ezután facsarjuk hozzá a citrom levét, amíg kellemesen édes-savanykás ízt nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk, végül folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olívaolajat.
Ha egész darab parmezánunk van, sajthámozóval vagy zöldséghámozóval készítsünk belőle vékony forgácsokat. A diót törjük kisebb darabokra.
A salátához adjuk hozzá a körtét, a diót és a parmezánt, majd a pirított sonkaszeleteket tördeljük kisebb darabokra, és szintén keverjük hozzá.
Forgassuk össze a hozzávalókat, végül locsoljuk meg a dresszinggel, és óvatosan forgassuk át. Tálalhatjuk grillezett csirkemellel, grillsajttal, de önmagában is kiváló fogás.
A körtés-pármai sonkás-diós saláta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Dinnyés carpaccio prosciuttóval, kéksajttal és cukkinivel
Ha tetszett a körtés-pármai sonkás-diós saláta grillezett csirkemellel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
