Az egyszerű brassói aprópecsenye elkészítéséhez a krumplit kb. 2 cm-es kockákra vágjuk, majd sós, bő, lobogó vízben majdnem puhára főzzük és leszűrjük.
A zsírból 1 evőkanálnyit felforrósítunk egy serpenyőben, és erős hőfokon kb. 3 percig pirítjuk rajta a szintén kb. 2 cm-es kockára vágott húst. Miközben sül, sózzuk és borsozzuk.
Amikor szép kérget kapott a hús, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a majoránnát és a fűszerpaprikát, majd közepes hőfokon további 1 percig pirítjuk. Felöntjük a vízzel, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk közepes hőfokon.
Míg párolódik a hús, a maradék zsírban, közepesen erős hőfokon 4-5 perc alatt megpirítjuk a krumplit, és a húshoz keverjük. Ha szükséges, megsózzuk. Tálalásnál megszórjuk a brassóit frissen aprított újhagymával.
Egyszerűbrassóiaprópecsenye
Van, aki borsót is tesz bele, van, aki nem. Valaki szaftosra csinálja, valaki nem. Van, aki paradicsomot is tesz hozzá, van, aki nem. Zsolti jó fej és nem köt bele egyik verzióba sem, hiszen ahány ház, annyi szokás. Légy te is Zsolti és készítsd el ezt a szuper brassóit, amit még azok is szeretni fognak, akik egyébként olykor-olykor szeretnek kukacoskodni. :D
Omlós hús, szaftos fűszerezés, ropogós krumpli – minden adott benne ahhoz, hogy a „mit együnk ma este?” kérdésre egyértelmű legyen a válasz. Ez az étel tökéletes arra a napra, amikor valami otthonosra, laktatóra és biztos sikerre vágysz.
Hozzávalók
A tálaláshoz
Elkészítés
Az egyszerű brassói aprópecsenye elkészítéséhez a krumplit kb. 2 cm-es kockákra vágjuk, majd sós, bő, lobogó vízben majdnem puhára főzzük és leszűrjük.
A zsírból 1 evőkanálnyit felforrósítunk egy serpenyőben, és erős hőfokon kb. 3 percig pirítjuk rajta a szintén kb. 2 cm-es kockára vágott húst. Miközben sül, sózzuk és borsozzuk.
Amikor szép kérget kapott a hús, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a majoránnát és a fűszerpaprikát, majd közepes hőfokon további 1 percig pirítjuk. Felöntjük a vízzel, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk közepes hőfokon.
Míg párolódik a hús, a maradék zsírban, közepesen erős hőfokon 4-5 perc alatt megpirítjuk a krumplit, és a húshoz keverjük. Ha szükséges, megsózzuk. Tálalásnál megszórjuk a brassóit frissen aprított újhagymával.
Elkészítési idő: 30 perc
Forrón, frissen pirított krumplival az igazi – olyan fogás, amitől a család asztalhoz gyűlik, és garantált a második adag is.
Még több egyszerű, de nagyszerű recept, amivel érdemes tenni egy próbát, ha bejött a brassói:
Ha tetszett az egyszerű brassói aprópecsenye receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!