A saláta dresszingjéhez az apróra vágott lila hagymát és fokhagymát meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, és öntünk hozzá egy kevés vizet is. A dresszinghez jöhetnek a félbevágott színes koktélparadicsomok, majd egy kis aprított petrezselyem, rozmaring és néhány friss bazsalikomlevél. Végül sózzuk, boroszzuk és félretesszük, míg elkészítjük a húst.
A hátszínszeleteket megszórjuk sóval, borssal és mehetnek is a grillre. Addig sütjük, amíg kívül szép kérget kap, belül pedig még rózsaszín marad. Ez nagyjából 58-60 fokos maghőmérsékletnél tökéletes. Sütés után mindenképp pihentessük pár percet, hogy még szaftosabb legyen.
A chimichurrihoz felaprítjuk a lila hagymát és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd erre kerül a frissen vágott bazsalikom, koriander és petrezselyem. Facsarunk rá lime-ot, meglocsoljuk vörösborecettel, végül jöhet a só, bors és az oregánó. A chimichurrival aztán megkoronázzuk a tökéletesre sült hátszínszeleteket.
Grillezetthátszínszínesparadicsomsalátávaléschimichurrival
Ropog a tűz, süt a nap és érkezik a vendégsereg? Akkor a marhahátszín a legjobb, ami a grillre kerülhet. Pont ilyen fogásokért érdemes összegyűjteni a barátokat egy jó kerti partira!
Elkészítés
1 óra
Tojásmentes
Gluténmentes
Laktózmentes
Egy igazi nyári klasszikus, amiben a szaftos marhahús, a savanykás-fokhagymás chimichurri és a friss, édes paradicsomok tökéletes egyensúlyt alkotnak.
A paradicsomsalátához:
A hátszínhez:
A chimichurrihoz:
A saláta dresszingjéhez az apróra vágott lila hagymát és fokhagymát meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, és öntünk hozzá egy kevés vizet is. A dresszinghez jöhetnek a félbevágott színes koktélparadicsomok, majd egy kis aprított petrezselyem, rozmaring és néhány friss bazsalikomlevél. Végül sózzuk, boroszzuk és félretesszük, míg elkészítjük a húst.
A hátszínszeleteket megszórjuk sóval, borssal és mehetnek is a grillre. Addig sütjük, amíg kívül szép kérget kap, belül pedig még rózsaszín marad. Ez nagyjából 58-60 fokos maghőmérsékletnél tökéletes. Sütés után mindenképp pihentessük pár percet, hogy még szaftosabb legyen.
A chimichurrihoz felaprítjuk a lila hagymát és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd erre kerül a frissen vágott bazsalikom, koriander és petrezselyem. Facsarunk rá lime-ot, meglocsoljuk vörösborecettel, végül jöhet a só, bors és az oregánó. A chimichurrival aztán megkoronázzuk a tökéletesre sült hátszínszeleteket.
A grillezett hátszín elkészítése után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a grillezett hátszín színes paradicsomsalátával és chimichurrival receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
