A vajat és az olajat egy lábasban felhevítjük, majd a finomra szeletelt vöröshagymát lassú tűzön aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát, az apróra vágott gyömbért, a kristálycukrot, és további 1 percig kevergetve karamellizáljuk. Ezután beletesszük a meghámozott, kockákra vágott almát, megszórjuk sóval, borssal, majd felöntjük a zöldségalaplével és hozzáadjuk a kakukkfüvet.
Közepes lángon 15 percig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul, majd botmixerrel simára pürésítjük és átnyomkodjuk egy sűrű szűrőn, hogy szép krémes állagot kapjunk. A főzőtejszínt belekeverjük, újra átmelegítjük, de már nem forraljuk, végül selymes állagú, kellemesen édeskés-hagymás levest kapunk.
A betéthez az almát meghámozzuk, 2-3 cm-es kockákra vágjuk, majd a vizet, az ecetet és a mézet összekeverjük egy kis forralóban, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk az almakockákat és egyszer jól felforraljuk.A levest forrón tálakba szedjük, és az almakockákkal a tetején őrölt borssal megszórva tálaljuk.
Hagymásalmakrémleves
Ez nem egy szokványos krémleves. A hagyma mély, karamellás íze találkozik az alma friss édességével, a gyömbér pedig finoman belerúg az egészbe. Krémes, telt és pont annyira különleges, hogy emlékezetes maradjon.
Tojásmentes
A hagymás almakrémleves nem egy hétköznapi leves – sokkal inkább egy izgalmas ízkaland. A karamellizált hagyma mélysége, az alma savanykás édessége és a gyömbér friss csípőssége együtt valami olyan kerek egészet alkot, amit nehéz elfelejteni. Krémes, melegítő és egy csipetnyi elegancia is van benne – kezdőként is bátran belevághatsz!
Hozzávalók
A leveshez
A levesbetéthez
Elkészítés
A vajat és az olajat egy lábasban felhevítjük, majd a finomra szeletelt vöröshagymát lassú tűzön aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát, az apróra vágott gyömbért, a kristálycukrot, és további 1 percig kevergetve karamellizáljuk. Ezután beletesszük a meghámozott, kockákra vágott almát, megszórjuk sóval, borssal, majd felöntjük a zöldségalaplével és hozzáadjuk a kakukkfüvet.
Közepes lángon 15 percig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul, majd botmixerrel simára pürésítjük és átnyomkodjuk egy sűrű szűrőn, hogy szép krémes állagot kapjunk. A főzőtejszínt belekeverjük, újra átmelegítjük, de már nem forraljuk, végül selymes állagú, kellemesen édeskés-hagymás levest kapunk.
A betéthez az almát meghámozzuk, 2-3 cm-es kockákra vágjuk, majd a vizet, az ecetet és a mézet összekeverjük egy kis forralóban, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk az almakockákat és egyszer jól felforraljuk.A levest forrón tálakba szedjük, és az almakockákkal a tetején őrölt borssal megszórva tálaljuk.
Ez a leves szuper választás egy őszi-téli vacsorához, amikor valami melengetőre vágyunk, de nem akarunk húsos fogást. Előételként is remekül működik ünnepi menüben, főleg, ha látványosan tálalod a mézes almakockákkal a tetején. Friss bagettel vagy pirított dióval tálalva még izgalmasabb lesz.
Ha bejönnek az ilyen különleges, édeskés-krémes levesek, mint ez a hagymás almakrémleves, ezeket is ki kell próbálnod:
Ha tetszett a hagymás almakrémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!