A sajtot lereszeljük, majd összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel, sonkával, a fűszerekkel és a liszttel és alaposan átdolgozzuk. A masszát letakarjuk, és egy fél órát állni hagyjuk a hűtőben. Ezután 6-7 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle.
A tojást felverjük egy kevés sóval és borssal, majd a klasszikus módon lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk a sajtgolyókat. A fagyasztóba tesszük 30 percre. Ezután 160 fokos, bő olajban 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Lecsepegtetjük egy papírtörlőn, és meg is vagyunk.
Még több csoda rántott sajt, mert immmádjuk, ha nyúlik! A húsvéti rántott sajt előtt, helyett vagy után készítsétek el őket!
Rántott sajt lenmagos bundában
