A rizst többször átmossuk, majd a vízzel együtt megfőzzük. Amikor elkészült, még melegen elkeverjük a sóval, a szezámolajjal és a szezámmaggal, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A tojásokat felverjük, kevés olajon vékony omlettet sütünk, majd csíkokra vágjuk.
A sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk, egy kevés olajon gyorsan átpirítjuk és enyhén megsózzuk.
Az uborkát hosszában csíkokra vágjuk, a magos részt szükség esetén kivágjuk.
A surimirudakat negyedeljük.
A sonkát csíkokra vágjuk, és egy kevés olajon szintén átpirítjuk.
A retket lecsöpögtetjük, majd felcsíkozzuk.
Kezdődhet az összeállítás: egy bambusztekerőre (vagy sütőpapírra) ráhelyezünk egy norilapot, egyenletesen eloszlatjuk rajta a rizst úgy, hogy a felső szélén hagyunk kb. 2 cm szabad részt.
A közepére sorban ráhelyezzük a töltelékeket: tojás, sárgarépa, uborka, surimi, sonka, retek.
Szorosan feltekerjük, majd a tekercset vékonyan megkenjük szezámolajjal.
Éles késsel falatnyi darabokra vágjuk és tálaljuk.
Kimbap-koreaisushi
A kimbapban az a veszélyes, hogy az ember eredetileg csak “pár szeletet” enne belőle. Aztán hirtelen eltűnik az egész tekercs az asztalról.
Elkészítés
50 perc
A kimbap a koreai konyha egyik legnépszerűbb street foodja és tökéletes piknikétele, ami első pillantásra emlékeztethet a japán sushira, de ízvilágában teljesen egyedi. Míg a sushirizst ecettel ízesítik, itt az illatos szezámolajé a főszerep, a töltelékbe pedig nyers hal helyett szaftos, pirított és savanyított hozzávalók kerülnek. Színes, tápláló és hihetetlenül laktató, nem csoda, hogy Ázsiában minden korosztály kedvence.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A rizshez
A töltelékhez
A feltekeréshez
Elkészítés
A rizst többször átmossuk, majd a vízzel együtt megfőzzük. Amikor elkészült, még melegen elkeverjük a sóval, a szezámolajjal és a szezámmaggal, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A tojásokat felverjük, kevés olajon vékony omlettet sütünk, majd csíkokra vágjuk.
A sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk, egy kevés olajon gyorsan átpirítjuk és enyhén megsózzuk.
Az uborkát hosszában csíkokra vágjuk, a magos részt szükség esetén kivágjuk.
A surimirudakat negyedeljük.
A sonkát csíkokra vágjuk, és egy kevés olajon szintén átpirítjuk.
A retket lecsöpögtetjük, majd felcsíkozzuk.
Kezdődhet az összeállítás: egy bambusztekerőre (vagy sütőpapírra) ráhelyezünk egy norilapot, egyenletesen eloszlatjuk rajta a rizst úgy, hogy a felső szélén hagyunk kb. 2 cm szabad részt.
A közepére sorban ráhelyezzük a töltelékeket: tojás, sárgarépa, uborka, surimi, sonka, retek.
Szorosan feltekerjük, majd a tekercset vékonyan megkenjük szezámolajjal.
Éles késsel falatnyi darabokra vágjuk és tálaljuk.
Már nincs is más dolgod, mint tálalni! Ez a színes tekercs nemcsak a szemnek gyönyörködtető, de a szezámolaj illatával és a roppanós zöldségek textúrájával garantáltan az egész családot elvarázsolja. Jó étvágyat hozzá!
Imádod az ázsiai ízeket? Mutatunk még pár izgi receptet!
Ha tetszett a kimbap - koreai sushi receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
