A krumplit kis lyukú reszelőn egy tálba reszeljük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és egy fakanállal elkeverjük. Minél nagyobb lyukú nokedliszaggatón forrásban lévő, enyhén sós vízbe szaggatjuk, majd 3-4 perc főzés után leszűrjük, és alaposan átmossuk. A tejfölben elkeverjük a reszelt sajt felét, a sót és a zúzott fokhagymát, majd beleforgatjuk a kifőtt sztrapacskát, és egy sütőtálba öntjük. A tetejét megszórjuk a sajt másik felével, és 230 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Amíg sül az étel, a zsírt felolvasztjuk egy serpenyőben, rárakjuk a kis kockákra vágott szalonnát, és közepes hőmérsékleten kisütjük a zsírját. Ezután egy szűrőn keresztül leszűrjük a zsírt, és eltesszük, hogy legközelebb valami finom ételt készítsünk vele.
A megsült sztrapacskát megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és lila hagymával, valamint a sült, ropogós szalonnapörccel, és tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: kb. 15 perc
A hamarosan megjelenő TAVASZI MAGAZINUNKBAN Zsolti még több sajtos-tejfölös kajarecepttel készült nektek, ha kíváncsiak vagytok, ITT tudjátok megrendelni a magazint!
