Az orzóhoz melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy magasabb falú tepsit kenjünk ki az olívaolajjal, rendezzük el benne a koktélparadicsomot, a cikkekre vágott lila hagymát, és a zúzott fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk.
Ennek a közepébe tegyük egészben a feta sajtot, süssük 20 percig, ezután kicsit nyomkodjuk szét villával az egészet, egy kis kanál cukorral lágyítsuk a paradicsom savasságát. Szórjuk közé a száraz orzo tésztát, majd öntsük fel a meleg alaplével és finoman keverjük át.
Fóliázzuk le, és süssük legalább 20-25 percig, félidőben még egyszer átkavarjuk, ekkor adjuk hozzá a spenótot. A sütési idő függ a sütőtől is, én légkeverésen sütöttem. Ha megpuhult az orzo tészta, egy kis kanál vajat keverjünk el benne, a még krémesebb végeredmény érdekében.
A lazacot töröljük szárazra. Keverjük össze az olívaolajat, a fél citrom levét, a fokhagymát és az oregánót. A pácot kenjük a hal húsos oldalára, borsozzuk, majd hagyjuk 15-20 percig szobahőmérsékleten pihenni. Sózni csak sütés előtt érdemes.
Forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd a lazacot bőrrel lefelé helyezzük bele. Az első 30 másodpercben enyhén nyomjuk le, hogy a bőr egyenletesen süljön. Süssük 5 percig a bőrös oldalán, majd adjuk hozzá a vajat, mézet és a citromkarikákat.
Fordítsuk meg a lazacot, és süssük további 2-3 percig. Közben a habzó citromos vajjal locsolgassuk a hal tetejét. Tálalás előtt pár percig pihentessük.
A visszamaradt vajban 1-2 perc alatt sütünk egy kis kérget a megmaradt citromkarikákra, ezt használjuk díszítésnek. Tálaláskor szórhatunk rá pirított fenyőmagot, morzsolt fetát és apróra vágott petrezselymet.
Sültfetás-paradicsomosrizsszemtésztaomlóscitromoslazaccal
 - Szerkesztve-010gR6.webp){kind=logo}
A modern mediterrán kényelmi konyha csúcsa, amely a vizuális kontrasztokra épít. A rizsszemtészta (orzo vagy kritharaki) egyetlen tepsiben, édes koktélparadicsomokkal, lila hagymával és feta sajttal sül krémesre, amit a gazdag alaplé fog össze.
Elkészítés
35 perc
Sütés
50 perc
Tojásmentes
A telt, sós ízvilágot tökéletesen ellensúlyozza az oregánós-citromos pácban érlelt lazac, amely a karamellizálódott citromkarikákkal frissítő savasságot hoz a tányérra.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Az orzóhoz
A lazachoz
A tálaláshoz
Az orzóhoz melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy magasabb falú tepsit kenjünk ki az olívaolajjal, rendezzük el benne a koktélparadicsomot, a cikkekre vágott lila hagymát, és a zúzott fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk.
Ennek a közepébe tegyük egészben a feta sajtot, süssük 20 percig, ezután kicsit nyomkodjuk szét villával az egészet, egy kis kanál cukorral lágyítsuk a paradicsom savasságát. Szórjuk közé a száraz orzo tésztát, majd öntsük fel a meleg alaplével és finoman keverjük át.
Fóliázzuk le, és süssük legalább 20-25 percig, félidőben még egyszer átkavarjuk, ekkor adjuk hozzá a spenótot. A sütési idő függ a sütőtől is, én légkeverésen sütöttem. Ha megpuhult az orzo tészta, egy kis kanál vajat keverjünk el benne, a még krémesebb végeredmény érdekében.
A lazacot töröljük szárazra. Keverjük össze az olívaolajat, a fél citrom levét, a fokhagymát és az oregánót. A pácot kenjük a hal húsos oldalára, borsozzuk, majd hagyjuk 15-20 percig szobahőmérsékleten pihenni. Sózni csak sütés előtt érdemes.
Forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd a lazacot bőrrel lefelé helyezzük bele. Az első 30 másodpercben enyhén nyomjuk le, hogy a bőr egyenletesen süljön. Süssük 5 percig a bőrös oldalán, majd adjuk hozzá a vajat, mézet és a citromkarikákat.
Fordítsuk meg a lazacot, és süssük további 2-3 percig. Közben a habzó citromos vajjal locsolgassuk a hal tetejét. Tálalás előtt pár percig pihentessük.
A visszamaradt vajban 1-2 perc alatt sütünk egy kis kérget a megmaradt citromkarikákra, ezt használjuk díszítésnek. Tálaláskor szórhatunk rá pirított fenyőmagot, morzsolt fetát és apróra vágott petrezselymet.
A sült fetás-paradicsomos rizsszemtészta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Balkon-souvlaki tzatzikivel, fetás sült kápiával és görög lepénnyel
Ha tetszett a sült fetás-paradicsomos rizsszemtészta omlós citromos lazaccal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
