A sütőtökös gyümölcskenyér elkészítéséhez a sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Durvára vágjuk a diót, a csokit és az aszalt gyümölcsöket.
A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját elkeverjük a cukorral, a mézzel és 150 g villával összetört sütőtökpürével. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Összekeverjük a kétféle lisztet, a sütőport, a mézeskalács fűszerkeveréket, valamint a sót, és beleforgatjuk a diót, az aszalt gyümölcsöt és a csokit, majd mehet hozzá a sütőtökös massza, végül beleforgatjuk a tojáshabot is.
Egy kivajazott, lisztezett őzgerinc formába öntjük a tésztát, és előmelegített, 150 fokos sütőben kb. 1,5 óráig sütjük.
Előkészítési idő: 65 perc
Sütési idő: 90 perc
Összesen: 155 perc
Tipp: Érdemes annak is kipróbálni, aki nem igazán rajong a sütőtökért, hiszen így süteményben nincs intenzív íze.
Ajánlott életkor: óvodáskorú vagy annál idősebb gyermekeknek... és persze a családjuknak.
