A sütőt előmelegítjük 175 fokosra. Egy 20×20 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
Az étcsokoládét és a vajat vízgőz fölött vagy mikróban összeolvasztjuk, majd simára keverjük. Hagyjuk néhány percig hűlni.
A tojásokat összekeverjük a kristálycukorral és a vaníliaaromával egy kézi habverővel. Nem kell habosra verni, csak dolgozzuk össze. Hozzáöntjük az olvasztott csokoládés-vajas keveréket, majd elkeverjük.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a fahéjjal és a sóval, majd a csokoládés masszához forgatjuk. Csak addig keverjük, amíg egynemű tésztát kapunk.
A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd kisebb cikkekre vágjuk. A brownie-tésztát a formába simítjuk, majd a szilvadarabok nagyjából kétharmadát egyenletesen belenyomkodjuk a tésztába. A maradékot a tetejére rendezzük.
175 fokon 30-35 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle már megszilárdult, de a közepe még enyhén remegős.
A sütőből kivéve legalább 30 percig a formában pihentetjük.
A lényeg, hogy ne süssük túl. A szilva levet enged, ezért is érdemes a brownie közepét kissé szaftosabban hagyni: kihűlés közben tovább szilárdul, és így lesz krémesen tömör, ragacsosan csokis a belseje.
Szilvásbrownie
A szilva és a csoki együtt valami egészen veszélyesen jó ötlet. Főleg, ha egy kívül picit kérges, belül pedig szaftos brownie-ba kerülnek.
Elkészítés
20 perc
Sütés
35 perc
A szilvás brownie önmagában is elég erős érv amellett, hogy bekapcsoljátok a sütőt: a töményen csokis, szaftos tésztának kifejezetten jól áll a gyümölcs. A szilva sütés közben megpuhul, a leve pedig szépen beleolvad a brownie-ba, így minden szelet extra szaftos lesz.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 175 fokosra. Egy 20×20 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
Az étcsokoládét és a vajat vízgőz fölött vagy mikróban összeolvasztjuk, majd simára keverjük. Hagyjuk néhány percig hűlni.
A tojásokat összekeverjük a kristálycukorral és a vaníliaaromával egy kézi habverővel. Nem kell habosra verni, csak dolgozzuk össze. Hozzáöntjük az olvasztott csokoládés-vajas keveréket, majd elkeverjük.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a fahéjjal és a sóval, majd a csokoládés masszához forgatjuk. Csak addig keverjük, amíg egynemű tésztát kapunk.
A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd kisebb cikkekre vágjuk. A brownie-tésztát a formába simítjuk, majd a szilvadarabok nagyjából kétharmadát egyenletesen belenyomkodjuk a tésztába. A maradékot a tetejére rendezzük.
175 fokon 30-35 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle már megszilárdult, de a közepe még enyhén remegős.
A sütőből kivéve legalább 30 percig a formában pihentetjük.
A lényeg, hogy ne süssük túl. A szilva levet enged, ezért is érdemes a brownie közepét kissé szaftosabban hagyni: kihűlés közben tovább szilárdul, és így lesz krémesen tömör, ragacsosan csokis a belseje.
Ez az a süti, amihez tényleg nem kell sem krém, sem hab, sem különösebb díszítés, mert önmagában is simán megállja a helyét. Ha szeretitek a klasszikus brownie-t, de szívesen dobnátok fel valami gyümölcsössel, szilvaszezonban ezt a verziót mindenképpen érdemes kipróbálni.
Ha bejött a szilvás brownie, akkor itt van még három szilvás süti recept, amiben tuti nem fogsz csalódni!
Ha tetszett a szilvás brownie receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
