A tésztát felteszem főni sós vízben 1 ek olajjal, és al dentére főzöm (én trikolor tésztát használok, mert szeretem a színes ételeket).
A gesztenyét és a paradicsomot kisebb kockákra vágom. A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágom. A spenótleveleket csak lazán, kézzel tépkedem kisebb darabokra.
Serpenyőben olajon megpárolom a vöröshagymát, amikor üveges, ráteszem a gesztenyét, a paradicsomot és a fokhagymát. Sózom és borsozom. Kicsi levet enged, ebben párolom 5 percig. Ha előbb elfő a lé, akkor pici vizet lehet bele tenni. Kerülhet víz helyett száraz fehérbor is bele.
Beleöntöm a tejszínt, megkeverem. Beleteszem a friss spenótot és készre főzöm. Kóstolom, ha még szükséges, fűszerezem. A végén összekeverem a főtt tésztával. Tálaláskor reszelt sajtot szórok rá.
Tejszínes-gesztenyéstészta
Kevesen tudják, hogy Olaszország a világ egyik legtöbb gesztenyét termelő országa. A római légiók terjesztették el Európában ezt a finom csemegét, mivel beltartalmi értékei miatt a katonák eledele volt. Elsőre hallásra furcsa lehet, de a hozzávalók szuperül működnek együtt.
Elkészítés
35 perc
Vega
Az eredeti recept vegán volt, én ültettem át hagyományos tejet és tojást tartalmazó verzióvá.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A tésztát felteszem főni sós vízben 1 ek olajjal, és al dentére főzöm (én trikolor tésztát használok, mert szeretem a színes ételeket).
A gesztenyét és a paradicsomot kisebb kockákra vágom. A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágom. A spenótleveleket csak lazán, kézzel tépkedem kisebb darabokra.
Serpenyőben olajon megpárolom a vöröshagymát, amikor üveges, ráteszem a gesztenyét, a paradicsomot és a fokhagymát. Sózom és borsozom. Kicsi levet enged, ebben párolom 5 percig. Ha előbb elfő a lé, akkor pici vizet lehet bele tenni. Kerülhet víz helyett száraz fehérbor is bele.
Beleöntöm a tejszínt, megkeverem. Beleteszem a friss spenótot és készre főzöm. Kóstolom, ha még szükséges, fűszerezem. A végén összekeverem a főtt tésztával. Tálaláskor reszelt sajtot szórok rá.
A tejszínes-gesztenyés tészta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Bruschetta pisztáciapesztóval, burratával és sült koktélparadicsommal
Ha tetszett a tejszínes-gesztenyés tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
