A kolbászos babgulyás elkészítéséhez először a gyökérzöldségeket megtisztítjuk, majd felkarikázzuk, és egy szárazon, erős lángon hevített lábasban körbepirítjuk. A hagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk, majd az olajjal a piruló zöldségekre dobjuk. Mellékanalazzuk a paradicsomsűrítményt, és erősen lepirítjuk, majd rádobjuk a vékonyan felszeletelt fokhagymát.
A kolbászt felkarikázzuk, majd a pirospaprikával együtt az alapba dobjuk. Kevergetve kicsit átpirítjuk, majd felöntjük a vízzel, ízesítjük sóval, borssal, köménnyel, lestyánnal és majorannával. Beleszórjuk a megtisztított és felkockázott krumplit, majd a csipetkét, rákóstolunk, ha kell sózunk, borsozunk, és mindent puhára főzünk.
Ha a zöldség már megpuhult, beleszórjuk a konzerv babot, forralunk rajta egyet, és már tálalhatjuk is. Megszórjuk egy kis aprított petrezselyemmel, és friss kenyérrel behabzsoljuk.
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 50 perc
Összesen: 60 perc
Még több babos recept:
Olaszos fehérbableves pirított bagettel
Gyömbéres babfőzelék csirkeroláddal
Babfőzelék konzerv babból csirkefasírttal
