Hozzávalók
2
főre
A salátához
- 6 szem kisebb újburgonya
- olívaolaj
- só, bors
- 6 szál zöldspárga
- 1 marék zsenge zöldborsó
- 3 szál újhagyma
- 2 marék bébispenót
- 4 db retek
- ½ csokor friss kapor
Az öntethez
- 1 db citrom leve
- 2 csapott tk magos mustár
- 1 csipet porcukor
- 4 ek olívaolaj
- 1 tk almaecet
- só
- bors
Hozzáadás a receptjeimhez
A tavasz és a nyár egyenlő a grillezésekkel, kertipartikkal és piknikekkel. A finom húsok mellé pedig valamilyen szuper salátát érdemes készíteni. Ez az újburgonyás sali tökéletes kísérő, de még akár önmagában is nagyon nagyon finom. A receptben az újburgonya sütőben sül ropogósra, de ez prímán megoldható egy forró serpenyőben, vagy akár még a szabadtéri grillen is!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
2
főre
A salátához
- 6 szem kisebb újburgonya
- olívaolaj
- só, bors
- 6 szál zöldspárga
- 1 marék zsenge zöldborsó
- 3 szál újhagyma
- 2 marék bébispenót
- 4 db retek
- ½ csokor friss kapor
Az öntethez
- 1 db citrom leve
- 2 csapott tk magos mustár
- 1 csipet porcukor
- 4 ek olívaolaj
- 1 tk almaecet
- só
- bors
Az újburgonyát negyedeljük, majd kevés olajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk és 200 fokos sütőbe toljuk kb. 20 percre, hogy szépen megpiruljanak! Közben a spárgák fás végét letörjük, a többi részét pedig kisebb darabokra vágjuk! Egy serpenyőben, kevés olajon pár percig pirítjuk őket, majd hozzádobjuk a zöldborsót is, amit szintén átpirítunk. Az öntet hozzávalóit összekeverjük. Egy tálba pakoljuk a bébispenótot, mehet hozzá a felkarikázott retek és újhagyma, majd a spárga, zöldborsó, és a kihűlt, pirult újburgonya. Megszórjuk frissen vágott kaporral és jól összeforgatjuk az öntettel.
Hozzászólások
