Hozzávalók
A raguhoz
- 4 ek olívaolaj
- 1 fej hagyma (kb. 130 g)
- 2 szál szárzeller
- 1 szál répa (kb. 110 g)
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 500 g darált marhahús
- 200 ml vörösbor
- 650 ml passata
- 500 ml víz
- 1 ág friss rozmaring
- 3 ág friss kakukkfű
A besamelhez
- 30 g vaj
- 30 g liszt
- 500 ml tej
- só, bors
- 0.25 db szerecsendió
- 30 g parmezán
Az összeállításhoz
- 60 g parmezán
- 250 g lasagnetészta
- 200 g mozzarella
Hozzávalók
A raguhoz
- 4 ek olívaolaj
- 1 fej hagyma (kb. 130 g)
- 2 szál szárzeller
- 1 szál répa (kb. 110 g)
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 500 g darált marhahús
- 200 ml vörösbor
- 650 ml passata
- 500 ml víz
- 1 ág friss rozmaring
- 3 ág friss kakukkfű
A besamelhez
- 30 g vaj
- 30 g liszt
- 500 ml tej
- só, bors
- 0.25 db szerecsendió
- 30 g parmezán
Az összeállításhoz
- 60 g parmezán
- 250 g lasagnetészta
- 200 g mozzarella
A Lilla-féle lasagne elkészítéséhez az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, zellert, répát és fokhagymát, közben sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk a húst, és ha kifehéredett, ráöntjük a bort. Ha elpárolgott a bor, mehet rá a passata, a víz, az aprított zöldfűszerek, ismét sózzuk és borsozzuk, majd 30 percig főzzük.
@streetkitchenhu Lasagne, ahogy @vitalis.lilla készíti. 😋 #fyp #foryou #foryoupage #nekedbe #food #pasta #parmesan #streetkitchen ♬ Sunroof – Nicky Youre & dazy
A besamelhez a vajat felolvasztjuk, rárakjuk a lisztet, kicsit lepirítjuk, majd felöntjük a tejjel. Mehet hozzá só, bors, és belereszeljük a szerecsendiót, beledobjuk a reszelt sajtot is, sűrűre főzzük, és elzárjuk.
Az összeállításhoz lereszeljük a parmezánt, majd rétegezzük a hozzávalókat: a tepsi aljába teszünk egy kis besamelt, aztán egy kevés ragut, erre jöhet egy réteg tészta. Szintén egy adag ragu, besamel, parmezán és tészta, majd ezt addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A végén a raguba keverjük a besamelt, és azzal öntjük le.
Megszórjuk a maradék parmezánnal, rátépkedjük a mozzarellát, lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ezután leszedjük a fóliát, és 200 fokon további 20 percig sütjük. Tálalás előtt fél óráig hagyjuk állni, és ehetjük is.
Elkészítési idő: 90 perc
Ha tetszett a Lilla-féle lasagne receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több fullos lasagne:
Lasagne üveges bolognai szószból
Hozzászólások
