Vegán
Hozzávalók
- 220 g tagliatelle
- 1 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 2 ek étolaj
- só, bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g bébispenót
- 1 csokor bazsalikom
- 120 g fagyasztott zöldborsó
- 1 pohár növényi alapú tejszín-alternatíva (250 ml-es kiszerelés)
- 1 db citrom héja
- ½ db citrom leve
- ½ tk chilipor
Hozzávalók
- 220 g tagliatelle
- 1 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 2 ek étolaj
- só, bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g bébispenót
- 1 csokor bazsalikom
- 120 g fagyasztott zöldborsó
- 1 pohár növényi alapú tejszín-alternatíva (250 ml-es kiszerelés)
- 1 db citrom héja
- ½ db citrom leve
- ½ tk chilipor
A spenótos-zöldborsós tagliatelle elkészítésének első lépéseként a tésztát al dentére főzzük bő, sós, forró vízben, majd leszűrjük, de a főzővízből egy merőkanálnyit félreteszünk a szószhoz.
A vöröshagymát finomra aprítjuk, egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon lepirítjuk az olajon és megsózzuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, tovább pirítjuk, majd mehet hozzá a bébispenót és a felaprított bazsalikomlevelek háromnegyede. Beledobjuk a zöldborsó háromnegyedét is, felöntjük a növényi tejszín-helyettesítővel és 3-4 percig rotyogtatjuk. Hozzáadjuk ½ db citrom reszelt héját, borsozzuk és mehet bele a chilipor is. Hozzáadunk egy merőkanálnyi tésztafőzővizet, és ½ db citrom kifacsart levével együtt leturmixoljuk.
A megfőtt tésztát a serpenyőbe rakjuk, felöntjük a krémesre turmixolt zöld szósszal és hozzáadjuk a maradék zöldborsót. Frissen reszelt citromhéjjal, borssal és a maradék aprított bazsalikommal megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 15 perc
Ha tetszett a spenótos-zöldborsós tagliatelle recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Alapjáraton is szeretjük a tésztákat, de a tagliatelle-nek egy külön hely van fenntartva a szívünkben. Ez rusztikus tészta nagyon fel tudja dobni az ételeket, ráadásul házilag elkészítve új dimenzióba emelhetjük.
Házi tagliatelle gorgonzolával és pirított gombával
Paradicsomos tagliatelle guancialéval és pangrattatóval
Mesteri kacsaragu házi tagliatelle tésztával
Hozzászólások
