Vega
Hozzávalók
A tabuléhoz
- 200 g főtt köles
- ½ db kígyóuborka
- 1 ½ db paradicsom (90 g/db)
- ½ fej lila hagyma (100 g/fej)
- 3 csokor petrezselyem
- 2 ág friss menta
- só, bors
- ½ db citrom leve
- 4 ek extraszűz olívaolaj
A fűszeres joghurthoz
- 250 g görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ csokor menta
- só, bors
- 2 csipet Cayenne-bors
- ½ db citrom reszelt héja
A sajthoz
- 1 ek étolaj
- 2 db grillsajt (140 g-os kiszerelés)
A tálaláshoz
- 4 db pita
Kölestabulé fűszeres joghurttal, grillsajttal és pitával
Hozzávalók
A tabuléhoz
- 200 g főtt köles
- ½ db kígyóuborka
- 1 ½ db paradicsom (90 g/db)
- ½ fej lila hagyma (100 g/fej)
- 3 csokor petrezselyem
- 2 ág friss menta
- só, bors
- ½ db citrom leve
- 4 ek extraszűz olívaolaj
A fűszeres joghurthoz
- 250 g görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ csokor menta
- só, bors
- 2 csipet Cayenne-bors
- ½ db citrom reszelt héja
A sajthoz
- 1 ek étolaj
- 2 db grillsajt (140 g-os kiszerelés)
A tálaláshoz
- 4 db pita
A kölestabulé elkészítéséhez a megfőtt kölest kihűtjük. A kígyóuborkát kettévágjuk, egy kiskanállal kivájjuk a közepét, majd a húsát kicsi kockákra vágjuk. A paradicsommal ugyanígy járunk el, és a lila hagymát is kis kockákra vágjuk. A kihűlt köleshez rakjuk a zöldségeket, az apróra vágott zöldfűszereket, picit sózzuk, borsozzuk, mehet rá citromlé és olivaolaj is. Alaposan összekeverjük, és felhasználásig a hűtőbe rakjuk.
A görög joghurthoz hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, belerakjuk az apróra vágott mentaleveleket, sózzuk, borsozzuk, és ízesítjük Cayenne-borssal és a citrom reszelt héjával.
A grillsajtokat olajjal picit átkent grillrácsra dobjuk, és pár perc alatt mindkét oldalukat megsütjük. Eközben a pitákat is rárakjuk a rácsra, és ezeket is kicsit átpirítjuk. Tálaláskor a tányérra rakunk egy-egy adag tabulét, pitát és grillsajtot, egy kis tálkában pedig mellé kínáljuk a fűszeres görög joghurtot.
- Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a kölestabulé fűszeres joghurttal, grillsajttal és pitával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több nyárias saláta:
Kapros cukkinisaláta csirkével
Hozzászólások
