Főzelékes Feri neve aligha ismeretlen azoknak, akik szeretik a zöldséges ételeket. A gasztroblogger, szakács és szakácskönyvszerző évekkel ezelőtt kezdte megmutatni, hogy a főzelékeket nem csak a megszokott módon lehet elkészíteni. 2023 végén pedig saját helyet nyitott Budapest VII. kerületében, a Klauzál téri Vásárcsarnokban.
Főzelékes Feri visszatér a médiába
A Hippeace bezárásáról maga Feri számolt be az étterem Instagram-oldalán. A bejegyzésből kiderül, hogy bár véget ér a vendéglátós időszaka, ő egyáltalán nem bánkódik. „3 év kaland után az életem ezen szakasza lezárul, hogy a szintén bizonytalan médiapiacon folytassam ott, ahol abbahagytam!” – írta.
Azt is hozzátette, jólesik neki, ha a vendégei szomorkodnak a hír hallatán, ő viszont kifejezetten boldog a döntése miatt. Arról egyelőre nem árult el részleteket, pontosan milyen médiás munkával folytatja.
A Hippeace ezen a héten már nem fogad vendégeket, október 19-től viszont még egyszer, utoljára lehet rendelni az ételeiből, kizárólag elvitelre. A pontos napokról és rendelési lehetőségekről érdemes az étterem közösségi oldalán tájékozódni.
Budapest egyik kedvenc főzelékezője volt a Hippeace by Főzelékes Feri
A Klauzál téri piacon működő Hippeace 2023 végén nyitott meg, és elsősorban főzelékekkel, valamint levesekkel várta az ebédelni vágyókat. Feri itt is azt az irányt vitte tovább, amit a receptjeiből már jól ismerhettek a követői: a hagyományos zöldséges fogásokat új fűszerekkel, alapanyagokkal és ötletekkel készítette el.
A kínálatban a klasszikusabb főzelékek mellett izgalmasabb változatok is helyet kaptak, például currys krumplifőzelék vagy répás vöröslencse-főzelék. A naponta változó ételekkel Feri azt szerette volna megmutatni, hogy egy tányér főzelék önmagában is lehet tartalmas, változatos ebéd. A Hippeace létrejöttét közösségi finanszírozás is segítette, a működtetésben pedig Feri unokatestvére, Szatmári Péter is részt vett.
Ha kedvet kaptál egy kis főzelékhez, itt van három recept, ami tuti be fog jönni!
Nyitókép: Pexels
