Nem a karácsony előtti böjt alatt kell ledobni magadról azokat a pluszkilókat, amiket év közben nem sikerült. Ez sokkal inkább egy tehermentesítő folyamat a nagy húsevések előtt!
Gombaragus kamu rizottó
A rizottó önmagában is csodás, de azért valami feltét nem árt hozzá. Hússzelet helyett próbáld ki egy vega, gombás raguval, amit persze más körethez is elkészíthetsz! Ha pedig esetleg a rizottó hamarabb elfogy, pirítósra is dobhatjátok a maradék gombaragut.
Vega rakott kel lencsével
Egy rakott ételben szinte fel se tűnik, ha kimarad belőle a hús és lencsével pótoljuk. Ráadásul ha egyszerre nagyobb adagot készítesz, akkor le is fagyaszthatsz belőle! Egy rohanósabb napon csak előkapod a fagyasztóból, be a sütőbe és ebéd/vacsi tálalva.
Kapros-túrós palacsinta
Milyen böjt az, amibe belefér a PALACSINTA?! De várjunk csak… miért is ne férhetne: egy fehérjedús, laktató ételről beszélünk, amibe hús nem került. Ráadásul sós, úgyhogy azzal se vádolhat senki, hogy nem ettél rendesen. Szóval utána jöhet egy desszert is!
Spenótos nokedli lágytojással
Egy klasszik nokedlinek is nehéz ellenállni, de ha igazán erős akarsz lenni a karácsonyi hajrában, akkor Popeye kedvencéhez folyamodj: a spenóthoz! Nem kell intenzív ízbombára számítani, éppen csak megszínezi és -ízesíti a hagyományos klasszikust. A spenót tükörtojással vonalról kiindulva feltétnek lágytojást javaslunk.
Sült karfiolsteak kápia paprikás hummusszal
Steak böjtben? Jöhet, de csak akkor, ha Ákos receptjét követve hús helyett karfiolt sütsz. Az ütős fűszerkeveréknek köszönhetően igazi ízrobbanás ez a kaja, nem beszélve a sült kápiás hummuszról, ami egyszerre a köret és a mártás szerepét is magára vállalta.
Almás-diós céklasaláta
Egy vitamindús saláta minden böjt kötelező eleme. Az alma édessége feldobja a klasszikus zöldségeket és a sós fetát. Mi egyszerűen nyakon öntöttük olívaolajjal ezt a salit, de aki szereti, nyugodtan alkosson hozzá fűszeresebb vagy savasabb dresszinget.
Gránátalmás töltött édesburgonya
Az édesburgonyát magában is imádjuk, sajt nélkül pedig nem tudnánk létezni. Ha te is valahogy így vagy ezzel, akkor egy pillanatig sem kérdés, hogy ez a vega töltött batáta jó barátod lesz a karácsony előtti böjt időszakában. A gránátalmás tálalás nem kötelező… de erősen ajánlott!
Tojásos tészta csemegeuborkával
A tojásos nokedli príma vega kaja, de ha az idővel is spórolsz, nemcsak a hússal, akkor próbáld ki a leegyszerűsített változatát! Ez nem más, mint a tojásos tészta, amit Ádám pennéből készített, de fusilliből is simán összedobhatod.
-oj5n16.webp)
