Vannak olyan szilveszteri receptek, amik nélkül nem zárhatjuk az óévet és nem is indíthatjuk az újat: ilyenkor nem a kísérletezésé a főszerep, hanem az ismerős ízeké. Olyan ételek jönnek, amelyek már az előző nap elkészülhetnek, és másnap is jólesnek. Pont ettől kényelmes az újévi menü: nem kell túlgondolni, mégis jól működik.
Újévi lencsefőzelék
A lencse megfelelő áztatással gyorsan megfő, így akkor is belefér az újévi ebédbe, ha nincs sok időd (vagy energiád) elsején. :) De nemcsak jó kis főzeléket lehet belőle készíteni, hanem régi pénzteremtő babona is kapcsolódik hozzá: a bőséget és a hosszú életet társítják a lencsével, ezért január elsején szinte kötelező elem.
Kolbászos lencseleves
Ha főzelék helyett inkább levest ennél, akkor ez legyen az! A lencse és a kolbász duója szuperül működik együtt, és másnapra még finomabb lesz – ha marad. Ezt a levest nemcsak a hagyomány miatt érdemes elővenni, hanem azért is, mert egyszerűen jólesik.
Ropogós malacsült
Egy jó szaftos sült hús bármikor jöhet, főleg, ha annyira ízes és szaftos, mint ez a ropogós malacsült! Szilveszterkor pedig egyenesen kötelező!
Franciasaláta tojással
A franciasaláta nélkülözhetetlen szereplője az ünnepeknek, akár húsok mellé, akár önmagában. Akkor működik igazán jól, ha a zöldségek nem főnek túl. Természetesen, legjobb barátja, a főtt tojás sem maradhat el mellőle! :)
Retró kaszinótojás
A kaszinótojás generációk óta jelen van a családi összejöveteleken. Egyszerű, jól variálható, és mindig gyorsan elfogy. Nem véletlen, hogy szinte minden ünnepen előkerül.
Egyszerű sajtos pogácsa
Nincs újév sajtos pogi nélkül! Frissen, langyosan a legjobb, de természetesen akkor is se perc alatt rárepül mindenki, amikor már kihűlt. Lehetetlen belőle eleget sütni.
Kocsonya
A kocsonya megosztó, de aki szereti, annak kihagyhatatlan újévi kaja. Hosszabb előkészítést igényel, viszont cserébe több napig kitart, és újévkor is pontosan azt adja, amit várunk tőle!
