A kuszkusz egyik legnagyobb előnye, hogy gyakorlatilag elronthatatlan: egy kis alaplé, pár perc pihentetés a fedő alatt, és már kész is a pergős állagú köret. Mivel az íze alapjáraton elég semleges, szivacsként szívja magába a szaftokat, az önteteket és a különféle fűszereket. Éppen ezért nemcsak egy szimpla köretként érdemes gondolni rá: hoztunk pár receptet, ami jól mutatja, hogy egy kis kreativitással mennyi mindent ki lehet hozni ebből az egyszerű aprótésztából!
Egyszerű zöldséges kuszkusz
A listánk első helyén mi más is állhatna, mint az abszolút alap zöldséges verzió, ami tényleg percek alatt összedobható! Tele van roppanós zöldségekkel és rosttal, a tetejére morzsolt feta sajt pedig olyan krémességet ad az egésznek, hogy azonnal repetázni akarsz belőle.
Sajt steak avokádós-uborkás kuszkuszsalátával
A kuszkusz salátaként is hibátlanul működik: ha egy kis krémes avokádóval, roppanós uborkával és lila hagymával forgatod össze, egy nagyon friss, üde és színes salátát kapsz. Tökéletesen passzol a füstös sajt mellé, mivel szuperül ellensúlyozza a nehezebb ízeket.
Csirkés thai kuszkusz
Ha szereted az ázsiai ízvilágot, de nincs energiád órákat a tűzhely mellett állni, ez a thai ihletésű kuszkusz szuper mentőöv lesz. Egy fárasztó munkanap után is pikk-pakk összedobható, ráadásul nemcsak laktató, hanem kifejezetten fitt kaja is.
Kókusztejes pulykacurry kuszkusszal
Ennél a kókusztejes pulykacurrynél semmilyen kompromisszumot nem kell kötnöd az ízek terén! A krémes indiai ragu és a pergős kuszkusz szuperül kiegészíti egymást, és bebizonyítja, hogy egy fitt fogás is simán lehet igazi ízbomba.
Mangós karaj kuszkusszal
Ha eddig ódzkodtál a hús-gyümölcs kombótól, akkor ezt a ragut érdemes kipróbálnod! A chili pikánssága szuperül egyensúlyba hozza a mangó édességét, így egyáltalán nem lesz desszertérzete a végeredménynek.
Tonhalas-paradicsomos kuszkusz
Ezt a paradicsomos-tonhalas szaftot imádni fogja a kuszkusz, a gyerekek pedig az utolsó falatig eltüntetik majd a tányérról az egészet. Remek trükk, ha egy kis extra halat csempésznél a család menüjébe, ráadásul a mosogatással sem kell sokat bajlódni utána!
Kuszkusszal töltött padlizsán zöldfűszeres joghurttal
Ha egy könnyed, húsmentes fogásra vágysz, ezt a töltött padlizsánt imádni fogod! A kuszkusz és a hűsítő joghurt kombója kész telitalálat, ami hidegen és melegen is szuperül működik.
Marokkói répás kuszkuszsaláta
Bár az eredeti marokkói répasalátába nem feltétlenül kerül kuszkusz, mi azért dobtuk fel vele, mert így sokkal laktatóbb a végeredmény. Ezzel az apró csavarral egy sima köretből rögtön egy komplett főételt kapunk, ami önmagában is lazán megállja a helyét!
Pásztorkuszkusz céklasalátával
Zárásként jöjjön egy igazi klasszikus újragondolva, méghozzá krumpli nélkül, egy abszolút fitt verzióban! Ez a pásztorkuszkusz maximálisan hozza az eredeti recept szaftos, paprikás élményét, csak éppen sokkal gyorsabban elkészül, és jóval kevésbé terheli meg a gyomrot. A mellé kínált céklasaláta pedig már csak hab a tortán!
