Nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, de épp itt az ideje, hogy ezen változtassunk! Az alábbi zöldbabos receptek után kétség sem marad afelől, hogy a zöldbab az egyik legkirályabb dolog, ami a tányérodon landolhat.
Zöldbabos linguine
Ha eddig még nem jutott eszedbe a zöldbab mint tésztafeltét, akkor most figyelj! Lajos extra megúszós tésztaétele kereken 10 perc alatt készül el, vagyis pont annyi idő alatt dobhatod össze a szószt, amíg a pasta megfő.
Zöldbabos rizses hús
Ugye nem kell bemutatnunk a menzás kaják királyát, a rizses húst? Egy kis extra adag zöldséget simán elbír, szóval csempéssz bele zöldbabot, aztán figyeld, ahogy a család boldogan lapátolja be az utolsó falatot is!
Sültzöldbab-saláta
Íme a tökéletes, könnyed vacsi a lusta nyárestékre! Csak egy kis aprítás, és már repülhetnek is a sütőbe a zöldségek. A vegetáriánusok természetesen sonka nélkül is simán összedobhatják, de hidd el nekünk, elég jól áll neki a roppanósra pirult serrano... ;)
Fetás-chilis sült zöldbab
A zöldbabra hajlamosak vagyunk mellékszereplőként tekinteni, pedig önmagában is megállja ám a helyét! Egy kis feta és koktélparadicsom pedig még jobban kidomborítja ennek a zöldségnek a csodás ízét. A szaftját se hagyd veszni, tunkold bátran friss kenyérrel!
Tofus-zöldbabos stir fry
A wokserpenyőben is igazán otthon érzi magát a zöldbab! Pláne egy kis tofu meg újhagyma társaságában. Tökéletes választás a húsmentes napokra, de ha valami kiadósabbra vágysz, a tofut simán lecserélheted csirkére is.
Genovai nokedli
Lényegében egy olasz-magyar fúzió ez a kaja, ami az olaszok zöldbabos-pesztós tésztáját házasítja össze a mi jó öreg nokedlinkkel. Amilyen egyszerű, legalább annyira ütős, mindennek tetejébe pedig egészen új oldaláról ismerheted meg a zöldbabot.
A legfinomabb rakott zöldbab
Naná, hogy nem hagyhattuk ki a felsorolásból a világ egyik legjobb rakottasát, a rakott zöldbabot! És igen, nem szerénykedünk, ez tényleg a létező legfinomabb verzió, szóval a kétkedőknek csak annyit üzennénk: próbáljátok ki nyugodtan, nem fogtok csalódni!
Szecsuáni csirke zöldbabbal
A stir fry csak a kezdet volt, ez a recept viszont egyszer s mindenkorra bebizonyítja, hogy a zöldbab és az ázsiai konyha milyen szoros barátságot ápol. Pikáns, ragacsos és a zöldbabnak hála még színes is – lehetetlen nem imádni!
Zöldbabos gombapaprikás
Mi lehet jobb egy krémes gombapaprikásnál? Hát egy kis zöldbabbal felturbózott gombapaprikás! De előre szólunk: a tejföllel nem ér spórolni! :D
