Hozzávalók
A falatokhoz
- 500 g édesburgonya (tisztított mennyiség)
- 2 ek vaj
- só, bors
- 1 tk fokhagymapor
- 7 ek finomliszt + a formázáshoz
- 120 g reszelt sajt
- bő olaj a sütéshez
A panírozáshoz
- 150 g finomliszt
- 2 db tojás
- 150 g panko morzsa
A mártogatóshoz
- 300 g tejföl
- 1 csokor snidling
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db citrom leve
- só, bors
Hozzávalók
A falatokhoz
- 500 g édesburgonya (tisztított mennyiség)
- 2 ek vaj
- só, bors
- 1 tk fokhagymapor
- 7 ek finomliszt + a formázáshoz
- 120 g reszelt sajt
- bő olaj a sütéshez
A panírozáshoz
- 150 g finomliszt
- 2 db tojás
- 150 g panko morzsa
A mártogatóshoz
- 300 g tejföl
- 1 csokor snidling
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db citrom leve
- só, bors
Így készül a legtutibb ropogós partikaja, az édesburgonyás-sajtos falatok fokhagymás mártogatóssal!
A megtisztított édesburgonyát apró kockákra vágjuk és lobogó, sós vízben puhára főzzük. Miután megfőtt, leszűrjük, majd hozzáadjuk a vajat és a fűszereket, villával pépesítjük, majd mehet hozzá a liszt és a sajt is. Alaposan elkeverjük, és hűtőbe tesszük minimum 25-30 percre.
A lehűlt masszát habzsákba töltjük, és egy lisztezett deszkára csíkokat nyomunk belőle. Ezeket felvágjuk 3-4 cm-es darabokra, és az így kapott kis falatkákat meghempergetjük lisztben, majd tojásban és végül panko morzsában. Nagyjából 140-150 fokos olajban pár perc alatt szép aranybarnára sütjük őket. Egyszerre maximum 7-8 darabot süssünk ki. A kész falatkákat papírtörlővel bélelt tálkába szedjük, és megsózzuk.
Kikeverjük a mártogatóst, amihez a tejfölt, a felaprított snidlinget, a zúzott fokhagymát és a többi alapanyagot egy tálkába rakjuk és alaposan elkeverjük. Indulhat is a parti, ennél jobb partikaját nehezen fogsz találni, hidd el, tényleg mindenki imádni fogja!
- Elkészítési idő: 50 perc
- Pihentetés: 25-30 perc
Ha tetszett az édesburgonyás-sajtos falatok receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több partifalatot találtok az oldalunkon:
Hozzászólások
