Olajat hevítünk egy lábasban, és elkezdjük dinsztelni benne a finomra vágott vöröshagymát közepes lángon, majd 3 perc után rádobjuk a zúzott fokhagymát, és tovább dinszteljük.
Mikor kaptak egy kis színt a hagymák, felöntjük 200 ml vízzel és zsírjára pirítjuk, vagyis addig pároljuk, amíg el nem fogy alóla az összes víz. Ekkor megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük és újra felöntjük 200 ml vízzel, amit szintén elpárolunk az alapról. Ezután hozzáadjuk a borsót, felöntjük újabb 200 ml vízzel, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.
Közben a nokedlihez vizet forralunk, amit megsózunk. A tésztához összekeverjük a lisztet, a sót, a tojást és a vizet, majd a forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére.
Leszűrjük és a borsós alaphoz adjuk. Még 5 percig főzzük együtt a nokedlivel, majd egy jó adag aprított petrezselyemmel tálaljuk.
Borsósnokedli
Néha nem kell más a boldogsághoz, csak egy egyszerű, gyorsan összedobható házias kaja. Ez a borsós nokedli pont ilyen. Semmi flanc, csak az ismerős magyaros ízek egy nagy tányér szaftos nokedlivel.
Vega
A borsós nokedli azok közé az ételek közé tartozik, amelyekhez nem kell külön alkalom. Gyors, egyszerű, és pontosan azt adja, amit ígér: házias ízeket, sallangok nélkül. A zöldborsó frissessége jól ellensúlyozza a nokedlit, ettől lesz az egész könnyedebb, mégis tartalmas.
Hozzávalók
A nokedlihez
A tálaláshoz
Elkészítés
Olajat hevítünk egy lábasban, és elkezdjük dinsztelni benne a finomra vágott vöröshagymát közepes lángon, majd 3 perc után rádobjuk a zúzott fokhagymát, és tovább dinszteljük.
Mikor kaptak egy kis színt a hagymák, felöntjük 200 ml vízzel és zsírjára pirítjuk, vagyis addig pároljuk, amíg el nem fogy alóla az összes víz. Ekkor megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük és újra felöntjük 200 ml vízzel, amit szintén elpárolunk az alapról. Ezután hozzáadjuk a borsót, felöntjük újabb 200 ml vízzel, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.
Közben a nokedlihez vizet forralunk, amit megsózunk. A tésztához összekeverjük a lisztet, a sót, a tojást és a vizet, majd a forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére.
Leszűrjük és a borsós alaphoz adjuk. Még 5 percig főzzük együtt a nokedlivel, majd egy jó adag aprított petrezselyemmel tálaljuk.
Ez az a fajta fogás, ami nem akar meglepni, egyszerűen csak jól esik. Egy nagy tányér, szaft, nokedli, és már meg is érkeztünk oda, ahol minden ismerős és rendben van. Pont ezért működik újra és újra.
A borsós nokedli meghozta a kedved még több borsós kajához? Rajtunk nem múlik, álogass kedvedre!
Ha tetszett a borsós nokedli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
