A csirkés penne egyik varázsa, hogy ha ez a kettő megvan, innentől nagyjából bármivel turbózható. Most éppen borsóval és spenóttal történt.
A pennét bő, sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Közben a csirkemellet kis kockákra vágjuk, és egy kevés sóval és borssal addig pirítjuk az olajon, amíg egy kis színt kap. Ekkor mehet rá a paraj, a zúzott fokhagyma és a reszelt szerecsendió. Ha a paraj elfőtte a levét, hozzáadjuk a zöldborsót, 2-3 percig pároljuk így, majd mehet rá a tejszín. 4-5 percig forraljuk, végül meglocsoljuk egy kevés citromlével. A tésztával tálaljuk.
