A csőben sült mirelit brokkolis tésztához a tésztát enyhén sós, bő, lobogó vízben kifőzzük, majd leszűrjük és kissé átmossuk. A brokkolit szintén enyhén sós, bő, lobogó vízben 2 percig főzzük, majd leszűrjük és hideg vízbe tesszük.
A besamelhez a vajat felolvasztjuk egy lábasban, hozzáadjuk a lisztet, majd kb. 1 perc pirítás után felöntjük a tejjel. Sózzuk, ízesítjük szerecsendióval, és egy habverővel folyamatosan kevergetjük. Forrástól számítva még kb. fél percet főzzük, majd lehúzzuk a tűzhelyről.
Egy nagy tálban összekeverjük a tésztát a brokkolival, leöntjük a mártással, alaposan összekeverjük, majd egy tepsibe egyengetjük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt összesütjük.
- Elkészítési idő: 40 perc
