Hozzávalók
- 350 g fusilli
- só
- 2 db mangó (350 g/db)
- ½ db kígyóuborka (250 g/db)
- 1 fej lila hagyma (90 g/fej)
- 1 szál sárgarépa (80 g/szál)
- 1 ág menta
- 50 g pörkölt sótlan mogyoró
- 100 g feta sajt
- 50 ml olívaolaj
A kacsához
- 2 db kacsamell (350 g/db)
- só, bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ág rozmaring
Hozzávalók
- 350 g fusilli
- só
- 2 db mangó (350 g/db)
- ½ db kígyóuborka (250 g/db)
- 1 fej lila hagyma (90 g/fej)
- 1 szál sárgarépa (80 g/szál)
- 1 ág menta
- 50 g pörkölt sótlan mogyoró
- 100 g feta sajt
- 50 ml olívaolaj
A kacsához
- 2 db kacsamell (350 g/db)
- só, bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ág rozmaring
A mangós-fetás tésztasaláta recept első lépéseként a tésztát enyhén sós, bő, lobogó vízben a csomagoláson feltüntetett idő alatt készre főzzük, majd hideg vízzel átmossuk. A mangót és az uborkát kb. 1 cm-es darabokra, a lila hagymát pedig kisebb kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az előkészített zöldségeket hozzáadjuk a tésztához, megsózzuk, majd az egészet összekeverjük.
A húst a bőrös oldalán beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, majd betesszük a hideg serpenyőbe bőrrel lefelé. Közepes hőfokon kb. 4 perc alatt kisütjük a zsírját, majd megfordítjuk, mellé dobjuk a fokhagymát, a rozmaringot, és közepesen erős hőfokon lepirítjuk a többi oldalát is. Ha nagyon sok zsírt engedett ki magából a bőr, akkor egy keveset nyugodtan öntsünk le róla. Amikor szép kérget kapott a hús, mérettől és kívánt készültségi foktól függően betesszük a 160 fokos sütőbe 6-10 percre. Én a kevesebbet ajánlom. 🙂
Amikor letelt az idő, kivesszük a sütőből és a serpenyőből is a húst, és hagyjuk kb. 10 percet pihenni. A saláta tetejét megszórjuk a frissen aprított mentával, a durvára tört mogyoróval, rámorzsoljuk a fetát, ráhelyezzük a vékonyan felszeletelt kacsamellet, és az egészet alaposan meglocsoljuk az olívaolajjal.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett mangós-fetás tésztasaláta recept kacsamellel, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Nem a tésztasaláta recept az egyetlen, amit új szintre emelhettek egy kis mangóval! Van még pár izgalmas mangós fogás a tarsolyunkban:
Currys-mangós csirkés szendvics