A következő tíz ünnepi fogás mind más miatt szerethető: van köztük klasszikus és újhullámos is, de az biztos, hogy mindegyik megállja a helyét az ünnepi asztalon!
Tárkonyos vadraguleves
A tárkonyos vadraguleves a tárkonyos levesek combosabb változata. A vad karakteres íze és a fűszerek olyan végeredményt adnak, ami egy tartalmas, de mégsem nehéz levest eredményez. Ha szereted a fűszeresebb, testes ízeket, ez jó választás lehet.
Almával töltött kacsa
Az almával töltött kacsa az ünnepi ételek biztos pontja. Az alma sütés közben szépen átjárja a húst, ettől lesz igazán szaftos és kellemesen édeskés. Nem bonyolult fogás, mégis látványos — pont az a kategória, amit büszkén tehetsz az asztal közepére úgy, hogy a készítése közben el sem fáradtál.
Sült tarja savanyú káposztával és krumplival
A sült tarja savanyú káposztával és krumplival egy olyan kombináció, amihez nem kell sok magyarázat. A tarja omlósra sül, a krumpli és a káposzta pedig szépen kiegészíti. Egyszerű, jóízű étel, ami biztosan megállja a helyét egy hideg téli napon.
Ponty Orly módra
Az Orly mód lényege a könnyű, sörtésztás bunda, ami légiesebbé teszi a halat. A ponty ebben a formában sokkal lágyabb marad, és nem esik szét sütés közben. Ha valami egyszerű halas ételt keresel, ezt érdemes kipróbálni.
Almával töltött karaj
Az almával töltött karaj az édes-savanykás alma és a szaftos hús párosa miatt nagyon jól működik. Ha követed a receptünket, az ízek szépen összeérnek, a karaj pedig nem szárad ki sütés közben. Akár a családnak készíted, akár vendégeket vársz, ezzel a történettel nem lőhetsz mellé!
Lazacsteak paprikás mártással
A lazacsteak mellé összepattintottunk egy fűszeres paprikás mártást is, hogy egy kis magyaros csavart adjunk a halnak. A lazac így is könnyed marad, a mártás pedig pont annyira fűszeres, hogy jól álljon neki. Akik halat ennének karácsony környékén, ezzel biztosan nem nyúlnak mellé.
Fokhagymás szűzérme
A szűzérme egyik előnye, hogy gyorsan elkészül, mégis kiadós fogás lesz belőle. A fokhagyma kifejezetten jól áll neki, ezért mi azt mondjuk, ne spórolj vele! Eláruljuk, hogyan lehet igazán jó végeredményt elérni, hogy biztosan omlós és szaftos legyen a hús.
Karácsonyi halászlé
A halászlé klasszikus ünnepi étel, aminek a titka a jó alapanyagok és a megfelelő arányok. Nem kell hozzá bonyolult technika, csak türelem. Ez egy gyorsabb változat, mégis hozza a megszokott ízt.
Citromos-feketeborsos harcsabrassói
A harcsa brassói stílusban meglepően jól működik: a citrom nagyon jól áll ennek a kajának, a bors pedig karakteressé teszi. Jó alternatíva, ha szeretnél halat enni, de valami kevésbé megszokott formában.
Ragacsos karácsonyi csirkecomb
A ragacsos csirkecomb édes és sós ízeket hoz együtt, és ettől lesz ünnepibb, mint a hétköznapi verziók. Nem kell hozzá különleges alapanyag, és a sütő elvégzi a munka nagy részét. Könnyen elkészíthető és gyorsan el is fogy. :)
