A joghurt épp annyira elmaradhatatlan alapanyaga az indiai konyhának, mint a magyaroknál a tejföl. Míg nálunk inkább reggelire népszerű, Dél-Ázsiában előszeretettel használják a levesekhez és a főételekhez is. És milyen jól teszik! A natúr joghurt ugyanis a bélflóra jóbarátja – az ÉVA Magazin cikkében részletesebben is olvashatsz a joghurt emésztésjavító hatásairól. Mi pedig mutatjuk is, milyen indiai ihletésű csirkés receptekkel élvezheted ki a joghurt ízét és áldásos hatását!
Joghurtos-currys húsgolyó rizzsel
Egyszerre fűszeres és krémes, mégsem túlzó. Tökéletes választás, ha gyerkőc is van a családban, egykettőre meg fogja kedvelni a keleties ízeket! :)
Indiai csirkeleves
A joghurt legalább olyan jól működik egy fullos csirkelevesben, mint a tejföl! Pikáns, testet-lelket melengető és simán jól lehet vele lakni, pláne, ha egy kis naan kenyeret is falatozol mellé...
Expressz csirkés biryani
A biryani lényegében a mi rizses húsunk indiai rokona, ami szaftosan az igazi. A joghurt pedig gondoskodik róla, hogy minden falat nagyon könnyen csússzon.
Currys-joghurtos csirkés szendvics
Ha azt hitted, hogy egy szendvics minden lehet, csak krémes nem... nos, akkor ezt a verziót még tuti nem kóstoltad! Felvágott helyett egy fullos csirkés-currys ragu kerül bele, ami egy extra meglepetést is rejt: barackbefőttet. Extrán hangzik? Az is! :D
Csirke tikka masala spagetti
A tikka masala jó, a spagetti is jó, a kettő együtt meg egyenesen frenetikus! Se a joghurtot, se a friss koriandert ne sajnáljátok a tetejéről, mert ezek együtt repítik a fellegekbe ezt a fúziós csoda pastát.
Joghurtos indiai csirkecomb kelkáposztás-kókusztejes csicseriborsó-raguval
Mi lehet jobb egy tökéletesre pirult csirkecombnál? Hát az, ha egy fitt csicseriborsós raguval együtt tálalod, amivel anélkül lakhatsz jól, hogy közben az alakod miatt kellene aggódnod. Igazi ízbomba, de a kalóriákat igyekeztünk visszafogni, hogy bűntudat nélkül repetázhass belőle...
