Tavasz, nyár vagy egy végtelenül rohanós hétköznapi este – egy zöldborsós tészta mindig megmenti a helyzetet. A borsó az egyik leghálásabb alapanyag: a fagyasztóban jó eséllyel nálad is mindig ott lapul egy bontott zacskóval, pillanatok alatt elkészül, és elképesztően jól passzol a legkülönfélébb tésztafajtákhoz.
Mentás-zöldborsós copfocska
Bár mi is ritkábban nyúlunk a copfocskához, ehhez a vibrálóan zöld mártáshoz ez a tészta az egyik legjobb választás. Az elkészítéshez nem kell több fél óránál, és ha ügyes vagy, akkor ebbe még a mosogatás is benne lesz.
Almás-zöldborsós tésztasaláta csirkemellel
A listánk egyik legextrább szereplője ez a csirkés tésztasaláta, ami a legnagyobb megmentőd lesz, amikor egy igazán tartalmas fogással kell jóllakatni a brigádot. Akár a másnapi irodai ebéddobozba is tökéletes választás, mert az ízei összeérve még ütősebbek.
Ricottás-zöldborsós spagetti trappistával
Ez az a tipikus maradékmentő kaja azokra a napokra, amikor nincs kedved bonyolult konyhai hadműveletekbe kezdeni. Ha lapul a hűtődben egy kis maradék ricotta, akkor ezt a lágy, krémes tésztát pont neked találták ki! :D
Parmezános-zöldborsós tészta rukkolával turbózva
Bár a parmezánnal ennél a receptnél sem kell spórolni, az ízeket egyértelműen a zsenge rukkola és a zöldborsó fogja uralni. Ha nagyon muszáj, persze a konzerv borsó is megteszi, de fagyasztottal dolgozva sokkal roppanósabb és üdébb lesz a végeredmény.
Spenótos-zöldborsós tagliatelle
Zárásként egy fullos vegán verziót hoztunk, ami ékes bizonyítéka annak, hogy hús nélkül is lehet laktató egy tészta. Az ízvilága elképesztően friss, a spenót és a borsó pedig olyan párost alkot, amire nehéz szavakat találni. Olyan finom, hogy tutira rá fogsz függni, és állandó szereplője lesz a heti menünek!
