A paradicsomokról, paprikákról, padlizsánokról és a 2 db cukkiniről vágj le egy kis „kalapot”, majd óvatosan vájd ki a belsejüket úgy, hogy megtartsák a formájukat. A zöldségeket igazítsd méretre, hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett a tepsiben.
A paradicsomok húsát turmixold össze. Ennek körülbelül egyharmadát tedd a töltelékhez, a maradékot pedig tedd félre a sütéshez. A vöröshagymát, az öt kisebb cukkinit, a padlizsánok belsejét és a paprikák húsát aprítsd vagy turmixold finomra.
Egy nagy tálban keverd össze az aprított zöldségeket a rizzsel, a mazsolával, a kaporral, a petrezselyemmel, a mentával, az olívaolajjal és a töltelékhez félretett paradicsompürével. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A zöldségeket lazán töltsd meg a rizses keverékkel (a rizs sütés közben még megduzzad), majd helyezd vissza rájuk a levágott „kalapokat”. Rendezd a megtöltött zöldségeket szorosan egymás mellé egy nagy tepsibe, majd a köztük maradt helyeket töltsd ki felkarikázott burgonyával. Öntsd rá a maradék paradicsompürét, locsold meg az olívaolajjal, végül a zöldségek tetejét szórd meg kevés zsemlemorzsával.
Süsd 220 fokra előmelegített sütőben 30 percig, majd fedd le alufóliával, csökkentsd a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és süsd további 1,5 órán keresztül, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, a rizs átfő, a tetejük pedig aranybarnára pirul. Hagyd néhány percet pihenni, majd önmagában vagy egy nagy adag friss, házi tzatzikivel tálald.
Göröggemista,avagyrizzseltöltöttmediterránzöldségek
 - Szerkesztve-010gR6.webp){kind=logo}
Ha egyszer Görögországban jársz, szinte biztosan találkozol a gemistával. A paradicsom, paprika, padlizsán és cukkini fűszeres-rizses tölteléket kap, majd lassan sül össze rengeteg olívaolajjal és friss zöldfűszerrel.
Vegán
Egyszerű alapanyagokból készül, mégis elképesztően gazdag ízvilágú fogás, ami melegen és másnap hidegen is fantasztikus.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A töltött zöldségekhez
Az összeállításhoz
A paradicsomokról, paprikákról, padlizsánokról és a 2 db cukkiniről vágj le egy kis „kalapot”, majd óvatosan vájd ki a belsejüket úgy, hogy megtartsák a formájukat. A zöldségeket igazítsd méretre, hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett a tepsiben.
A paradicsomok húsát turmixold össze. Ennek körülbelül egyharmadát tedd a töltelékhez, a maradékot pedig tedd félre a sütéshez. A vöröshagymát, az öt kisebb cukkinit, a padlizsánok belsejét és a paprikák húsát aprítsd vagy turmixold finomra.
Egy nagy tálban keverd össze az aprított zöldségeket a rizzsel, a mazsolával, a kaporral, a petrezselyemmel, a mentával, az olívaolajjal és a töltelékhez félretett paradicsompürével. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A zöldségeket lazán töltsd meg a rizses keverékkel (a rizs sütés közben még megduzzad), majd helyezd vissza rájuk a levágott „kalapokat”. Rendezd a megtöltött zöldségeket szorosan egymás mellé egy nagy tepsibe, majd a köztük maradt helyeket töltsd ki felkarikázott burgonyával. Öntsd rá a maradék paradicsompürét, locsold meg az olívaolajjal, végül a zöldségek tetejét szórd meg kevés zsemlemorzsával.
Süsd 220 fokra előmelegített sütőben 30 percig, majd fedd le alufóliával, csökkentsd a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és süsd további 1,5 órán keresztül, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, a rizs átfő, a tetejük pedig aranybarnára pirul. Hagyd néhány percet pihenni, majd önmagában vagy egy nagy adag friss, házi tzatzikivel tálald.
A görög gemista után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a görög gemista, avagy rizzsel töltött mediterrán zöldségek receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
