A vöröshagymát finomra vágjuk, majd egy nagyobb lábasban, az olívaolajon üvegesre pirítjuk, hozzárakjuk a zúzott fokhagymát és további 2 percig pirítjuk.
Beletesszük a karikákra vágott sárgarépát, fehérrépát és a 2 cm-es kockákra vágott zellert, pár percig pirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, jól összepirítjuk, majd jöhet hozzá a fűszerpaprika is.
Felöntjük a zöldségalaplével, belekeverjük a burgonyát, majd fedő alatt, közepes lángon 20–25 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
A zöldborsót a főzés utolsó 5 percében adjuk hozzá.
Sóval, borssal ízesítjük, majd tálaláskor friss, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
Vegetáriánus ételek
Zöldségeskrumplileves
Ez az étel a hétköznapok hőse: könnyű, gyorsan elkészül, és annyira jólesik, hogy a kanalat képtelenség letenni. A zöldségek puhák, a fűszerpaprika pedig finoman integet a háttérből.
Vega
A lisztes rántás finoman sűríti, így extra krémes hatást kapunk, miközben a burgonya gondoskodik a laktató élményről. Ezt a zöldséges krumplilevest bátran készítsd el, akkor is, ha nem vagy jártas a főzésben. :)
Hozzávalók
4 fő részére
1 fej
vöröshagyma
(110 g/fej)
2 ek
olívaolaj
2 gerezd
fokhagyma
2 szál
sárgarépa
(100 g/szál)
1 szál
fehérrépa
(110 g/szál)
0.5 fej
zellergumó
(400 g/fej)
1 ek
finomliszt
1 ek
fűszerpaprika
1.5 l
zöldségalaplé
500 g
burgonya
150 g
zöldborsó (lehet fagyasztott is)
só
bors
A tálaláshoz
0.5 csokor
petrezselyem
Elkészítés
A vöröshagymát finomra vágjuk, majd egy nagyobb lábasban, az olívaolajon üvegesre pirítjuk, hozzárakjuk a zúzott fokhagymát és további 2 percig pirítjuk.
Beletesszük a karikákra vágott sárgarépát, fehérrépát és a 2 cm-es kockákra vágott zellert, pár percig pirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, jól összepirítjuk, majd jöhet hozzá a fűszerpaprika is.
Felöntjük a zöldségalaplével, belekeverjük a burgonyát, majd fedő alatt, közepes lángon 20–25 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
A zöldborsót a főzés utolsó 5 percében adjuk hozzá.
Sóval, borssal ízesítjük, majd tálaláskor friss, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
Ez a leves tipikusan az a „mindenki repetázik” fajta, amitől rögtön otthonosabb lesz a hangulat. Hideg napokon különösen jól esik, de egy könnyű ebédnek is tökéletes választás. Friss petrezselyemmel megszórva, ropogós kenyérrel tálalva lesz igazán komplett fogás. Ha marad belőle, másnap talán még finomabb!
Ha bejött ez a tartalmas, növényi alapú leves, mutatunk még pár kedvencet, ami hasonlóan egyszerű, de nagyszerű:
Ha tetszett a zöldséges krumplileves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése